Ingrédients
Équivalences
- 4 truites 12
- 2 CS farine 2
- 2 cc de beurre 41% 1
- 50 g d'amandes effilées 6
- 1/2 citron 0
TRUITE AUX AMANDES
5.5 par pers
Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 truites 12
- 2 CS farine 2
- 2 cc de beurre 41% 1
- 50 g d'amandes effilées 6
- 1/2 citron 0
- sel et poivre 0
Préparation :
Passez les truites dans de la farine salée et poivrée.
Faites-les cuire au beurre 15 min en les retournant à mi-cuisson.
Faites griller les amandes effilées.
Mettez les truites sur le plat de service, recouvrez-les d'amandes et nappez-les de sauce déglacée avec un filet de citron.
5.5 par pers
Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 truites 12
- 2 CS farine 2
- 2 cc de beurre 41% 1
- 50 g d'amandes effilées 6
- 1/2 citron 0
- sel et poivre 0
Préparation :
Passez les truites dans de la farine salée et poivrée.
Faites-les cuire au beurre 15 min en les retournant à mi-cuisson.
Faites griller les amandes effilées.
Mettez les truites sur le plat de service, recouvrez-les d'amandes et nappez-les de sauce déglacée avec un filet de citron.
Modifié (janv. 2006)