Ingrédients
Équivalences
- 2 bulbes de fenouil
- 2 cac d'huile
- 4 filets de truites de 140g
- 1cac de pastis
- 4 brins d'aneth
- sel et poivre
truites au fenouil en papillotes
pour 4 pers
3.5ponts/pers
2 bulbes de fenouil
2cac d'huile
4filets de truites de 140g
1cac de pastis
4 brins d'aneth
sel et poivre
préchauffer le four th6 180°
parer les fenouils,couper les en 2 dans le sens de la hauteur,puis émincer les finement
faites les cuire avec 1 fond d'eau5mn au micro ondes
préparer 4 feuilles d'alu,badigeonner les d'un peu d'huile
sur chacune,étaler 1 couche de fenouil et déposer 1 filet de truite
saler et poivrer,verser 1 goutte de pastis et ajouter 1 brin d'aneth
refermer en papillote
recommencer l'opération 3 fois
déposer les sur la plaque du four et cuire 15mn
pour 4 pers
3.5ponts/pers
2 bulbes de fenouil
2cac d'huile
4filets de truites de 140g
1cac de pastis
4 brins d'aneth
sel et poivre
préchauffer le four th6 180°
parer les fenouils,couper les en 2 dans le sens de la hauteur,puis émincer les finement
faites les cuire avec 1 fond d'eau5mn au micro ondes
préparer 4 feuilles d'alu,badigeonner les d'un peu d'huile
sur chacune,étaler 1 couche de fenouil et déposer 1 filet de truite
saler et poivrer,verser 1 goutte de pastis et ajouter 1 brin d'aneth
refermer en papillote
recommencer l'opération 3 fois
déposer les sur la plaque du four et cuire 15mn
Modifié (mai 2007)