Ingrédients
Équivalences
- 4 petits poireaux
- 100g de bacon
- 100g de chèvre frais
- 4 càc de crème fraîche à 4%
- 2 feuilles de filo
- 1 tablette de bouillon de boeuf dégraissé
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
TULIPE DE POIREAU AU BACON ET CHEVRE
Pour 4 personnes, 2.5pts/pers
*4 petits poireaux
* 100g de bacon (2.5)
* 100g de chèvre frais (5)
* 4 cc de crème fraîche à 4%
* 2 feuilles de filo
* 1 tablette de bouillon de boeuf dégraissé
* 1 échalote
* 1 gousse d'ail
Laver puis émincer les poireaux en rondelles. Les cuire à l'eau bouillante avec la tablette de bouillon une quinzaine de minutes
Faire revenir dans une poele antiadéshive l'échalote et l'ail émincé et le bacon coupé en lamelles.
Mélanger le bacon et les poireaux, rajouter la crème fraiche. Poivrer
Rajouter le chèvre coupé en morceaux.
Couper les feuilles de filo en 4, superposer 2 carrés dans des ramequins assez haut pouvant passer au four. Répartir la préparation dans les ramequins et passer au four préchauffé à 210°C 6-7 minutes.
Bon appétit
Nb: Le classique mélange chèvre/poireau dans une présentation un peu différente. Servir chaud avec une salade verte. Miam!
Les feuilles de filo viennent de grèce et sont un mélange de farine eau sel et amidon de maïs. Elles sont un peu plus fines que les feuilles de brick qui sont un mélange de farine eau sel et huile végétale. Je préfére les feuilles de filo qui permettent d'obtenir un joli feuilletage. Normalement il faut les enduire de beurre fondu mais régime oblige je m'en suis passé ici.
Pour 4 personnes, 2.5pts/pers
*4 petits poireaux
* 100g de bacon (2.5)
* 100g de chèvre frais (5)
* 4 cc de crème fraîche à 4%
* 2 feuilles de filo
* 1 tablette de bouillon de boeuf dégraissé
* 1 échalote
* 1 gousse d'ail
Laver puis émincer les poireaux en rondelles. Les cuire à l'eau bouillante avec la tablette de bouillon une quinzaine de minutes
Faire revenir dans une poele antiadéshive l'échalote et l'ail émincé et le bacon coupé en lamelles.
Mélanger le bacon et les poireaux, rajouter la crème fraiche. Poivrer
Rajouter le chèvre coupé en morceaux.
Couper les feuilles de filo en 4, superposer 2 carrés dans des ramequins assez haut pouvant passer au four. Répartir la préparation dans les ramequins et passer au four préchauffé à 210°C 6-7 minutes.
Bon appétit
Nb: Le classique mélange chèvre/poireau dans une présentation un peu différente. Servir chaud avec une salade verte. Miam!
Les feuilles de filo viennent de grèce et sont un mélange de farine eau sel et amidon de maïs. Elles sont un peu plus fines que les feuilles de brick qui sont un mélange de farine eau sel et huile végétale. Je préfére les feuilles de filo qui permettent d'obtenir un joli feuilletage. Normalement il faut les enduire de beurre fondu mais régime oblige je m'en suis passé ici.
En plus on peu rajouter des petites choses pour ceux qui ne comptent pas leurs points 
