Ingrédients
Équivalences
- 2 oranges
- 70g d'édulcorant en poudre (4,5pts)
- 30g de farine (2pts)
- 20g de maïzena (1pt)
- 30g d'édulcorant en poudre (2pts)
- 50g de beurre fondu allégé à 41% (6pts)
- 30g de poudre d'amande (4.5pts)
- 2 blancs montés en neige (1pt)
Tuiles à l'orange
Nettoyer 2 oranges. Lever le zeste en fins bâtonnets. Les ébouillanter 2mn et les égoutter. Presser le jus des oranges et le cuire 10mn avec 70g d'édulcorant en poudre (4,5pts) sans cesser de remuer. Ajouter les zestes et laisser confire 10mn à feu doux. Les égoutter. Dans un saladier mélanger 30g de farine (2pts), 20g de maïzena (1pt), 30g d'édulcorant en poudre (2pts), 50g de beurre fondu allégé à 41% (6pts), 30g de poudre d'amande (4.5pts) et 2 blancs montés en neige (1pt). Incorporer les zestes et laisser reposer 2h au frigo. Préchauffer le four à 180°c. Sur une plaque de cuissons déposer avec deux petites cuillères 24 tas de pâte en les espaçant car elle s'étale. Aplatir avec le dos de la cuillère. Enfourner 5mn. Dés que les tuiles sont dorées. Les détacher et les rouler sur un rouleau à pâtisserie. Les laisser refroidir sur une grille. Recette pour 24 tuiles (1pt wetwet par tuile).
Nettoyer 2 oranges. Lever le zeste en fins bâtonnets. Les ébouillanter 2mn et les égoutter. Presser le jus des oranges et le cuire 10mn avec 70g d'édulcorant en poudre (4,5pts) sans cesser de remuer. Ajouter les zestes et laisser confire 10mn à feu doux. Les égoutter. Dans un saladier mélanger 30g de farine (2pts), 20g de maïzena (1pt), 30g d'édulcorant en poudre (2pts), 50g de beurre fondu allégé à 41% (6pts), 30g de poudre d'amande (4.5pts) et 2 blancs montés en neige (1pt). Incorporer les zestes et laisser reposer 2h au frigo. Préchauffer le four à 180°c. Sur une plaque de cuissons déposer avec deux petites cuillères 24 tas de pâte en les espaçant car elle s'étale. Aplatir avec le dos de la cuillère. Enfourner 5mn. Dés que les tuiles sont dorées. Les détacher et les rouler sur un rouleau à pâtisserie. Les laisser refroidir sur une grille. Recette pour 24 tuiles (1pt wetwet par tuile).