Ingrédients
Équivalences
- 8 oeufs
- ½ poivron rouge
- ½ poivron vert
- 1 petit piment rouge
- 1 cs de concentré de tomate
- 50 g de conté
- sel et poivre
Œufs brouillés
Pour 4 personnes
5.5 points
8 œufs
½ poivron rouge
½ poivron vert
1 petit piment rouge
1 cs de concentré de tomate
50 g de conté
sel et poivre
Laver les poivrons, les épépiner et les hacher aux couteaux
Couper le comté en petits morceaux
Dans une casserole délayé le concentré de tomate avec 100 ml d’eau, ajouter les poivrons en morceaux et le piment entier.
Faire cuire à feu doux 20 minutes. Retirer le piment et ajouter les cubes de fromages. Intégrer les œufs battus avec sel et poivre, poursuivre la cuisson feu doux 2 à 3 minutes en remuant sans cesse avec une cuillère en bois. Des que la préparation a épaissi, servir aussitôt.
Pour 4 personnes
5.5 points
8 œufs
½ poivron rouge
½ poivron vert
1 petit piment rouge
1 cs de concentré de tomate
50 g de conté
sel et poivre
Laver les poivrons, les épépiner et les hacher aux couteaux
Couper le comté en petits morceaux
Dans une casserole délayé le concentré de tomate avec 100 ml d’eau, ajouter les poivrons en morceaux et le piment entier.
Faire cuire à feu doux 20 minutes. Retirer le piment et ajouter les cubes de fromages. Intégrer les œufs battus avec sel et poivre, poursuivre la cuisson feu doux 2 à 3 minutes en remuant sans cesse avec une cuillère en bois. Des que la préparation a épaissi, servir aussitôt.