Ingrédients
Équivalences
- 2 petits oeufs
- 25 g de sucre semoule
- 1 cc d'extrait de vanille
- 100 g de crème fraîche à 15%
- 25 g de sucre glace
- 80 g de meringues
- 400 g de framboises surgelées
VACHERIN AUX FRAMBOISES
Pour 6 personnes/3 points par personne
Préparation : 15 min
Repos : 4 h
INGREDIENTS
2 petits oeufs
25 g de sucre semoule
1 cc d'extrait de vanille
100 g de crème fraîche à 15%
25 g de sucre glace
80 g de meringues
400 g de framboises surgelées
1/Dans un récipient, battre les jaunes d'oeufs et le sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'extrait de vanille et la crème fraîche. Battre les blancs en neigne en incorporant à mi-parcours, le sucre glace. Mélanger délicatement à la préparation précédente.
2/Filmer un moule à cake (bien déborder sur les bords pour permettre de le recouvrir en final). Verser la moitié de la préparation, ajouter la meringue grossièrement écrasée, mettre les framboises encore surgelées et verser le reste de la préparation. Réserver au congélateur pendant 4 heures avant de déguster.
Conseil : Accompagner d'un coulis de fruits (à comptabiliser)
Gros bisous à vous toutes
Pour 6 personnes/3 points par personne
Préparation : 15 min
Repos : 4 h
INGREDIENTS
2 petits oeufs
25 g de sucre semoule
1 cc d'extrait de vanille
100 g de crème fraîche à 15%
25 g de sucre glace
80 g de meringues
400 g de framboises surgelées
1/Dans un récipient, battre les jaunes d'oeufs et le sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'extrait de vanille et la crème fraîche. Battre les blancs en neigne en incorporant à mi-parcours, le sucre glace. Mélanger délicatement à la préparation précédente.
2/Filmer un moule à cake (bien déborder sur les bords pour permettre de le recouvrir en final). Verser la moitié de la préparation, ajouter la meringue grossièrement écrasée, mettre les framboises encore surgelées et verser le reste de la préparation. Réserver au congélateur pendant 4 heures avant de déguster.
Conseil : Accompagner d'un coulis de fruits (à comptabiliser)
Gros bisous à vous toutes
marine
