Ingrédients
Équivalences
- 4 grenadins de 100 g
- 2cc de bouillon de boeuf
- 4 poireaux
- Margarine
- 1 boîte de lait concentré non sucré à 4 % (75 ml)
- Sel
- Poivre
- Persil plat
Veau aux poireaux
Saupoudrer 4 grenadins de 100 g (8pts) de 2cc de bouillon de boeuf sur les 2 faces.
Couper le vert 4 poireaux, fendre les blancs, les émincer puis les rincer et les égoutter. Les faire étuver 5 minutes dans une poêle antiadhésive avec 1cc de margarine (1pt) et un peu d'eau.
Ajouter 1 boîte de lait concentré non sucré à 4 % (75 ml) (4pts), saler et poivrer, laisser mijoter à feu doux 10 minutes. Réserver.
Essuyer la poêle. Y faire fondre 1cc de margarine (1pt). Faire dorer les grenadins à feu vif 2 minutes de chaque côté.
Ajouter la garniture aux poireaux et poursuivre la cuisson 6 minutes à feu doux en retournant la viande à mi-cuisson.
Disposer les grenadins sur des assiettes de service, entourer de poireaux en sauce. Parsemer de persil plat. Recette pour 4 personnes (3,5pts par personnes)
Bon appétit
Saupoudrer 4 grenadins de 100 g (8pts) de 2cc de bouillon de boeuf sur les 2 faces.
Couper le vert 4 poireaux, fendre les blancs, les émincer puis les rincer et les égoutter. Les faire étuver 5 minutes dans une poêle antiadhésive avec 1cc de margarine (1pt) et un peu d'eau.
Ajouter 1 boîte de lait concentré non sucré à 4 % (75 ml) (4pts), saler et poivrer, laisser mijoter à feu doux 10 minutes. Réserver.
Essuyer la poêle. Y faire fondre 1cc de margarine (1pt). Faire dorer les grenadins à feu vif 2 minutes de chaque côté.
Ajouter la garniture aux poireaux et poursuivre la cuisson 6 minutes à feu doux en retournant la viande à mi-cuisson.
Disposer les grenadins sur des assiettes de service, entourer de poireaux en sauce. Parsemer de persil plat. Recette pour 4 personnes (3,5pts par personnes)
Bon appétit