Ingrédients
Équivalences
- 2 grenadins (4pts) de 100g
- 40g de bacon en lanières (1pt)
- 6 pruneaux dénoyautés et coupés en deux (1pt)
- 12.5cl de cidre
- 4CS de crème fraîche allégée à 5% (1pts)
- Sel
- Poivre
Veau aux pruneaux
Faire revenir dans une poêle sur une feuille de cuisson 2 grenadins (4pts) de 100g. Réserver. Dans la poêle faire revenir 40g de bacon en lanières (1pt) et 6 pruneaux dénoyautés et coupés en deux (1pt). Déglacer avec 12.5cl de cidre et 4CS de crème fraîche allégée à 5% (1pts). Saler et poivrer. Faire réduire la sauce à 5mn. Servir avec la viande. Recette pour 2 personnes (3.5pts par personnes)
Commentaire : Une autre façon de cuisiner veau et pruneaux. Recette cuisinée de façon classique mais le mélange pruneaux/cidre est trés bon. A servir avec de bonnes pâtes fraîches.
J'ai coupé mon rôti de veau en tranches épaisses et supprimé la barde de lard (et la ficelle. Hé, c'est lourd la ficelle !)
j'ai compté 4 pts par pers. J'avais un peu plus de viande et de bacon. Ca fait pas trop cher qd même et, avec une bonne assiette de zaricots verts, c'est copieux.
Faire revenir dans une poêle sur une feuille de cuisson 2 grenadins (4pts) de 100g. Réserver. Dans la poêle faire revenir 40g de bacon en lanières (1pt) et 6 pruneaux dénoyautés et coupés en deux (1pt). Déglacer avec 12.5cl de cidre et 4CS de crème fraîche allégée à 5% (1pts). Saler et poivrer. Faire réduire la sauce à 5mn. Servir avec la viande. Recette pour 2 personnes (3.5pts par personnes)
Commentaire : Une autre façon de cuisiner veau et pruneaux. Recette cuisinée de façon classique mais le mélange pruneaux/cidre est trés bon. A servir avec de bonnes pâtes fraîches.
J'ai coupé mon rôti de veau en tranches épaisses et supprimé la barde de lard (et la ficelle. Hé, c'est lourd la ficelle !)
j'ai compté 4 pts par pers. J'avais un peu plus de viande et de bacon. Ca fait pas trop cher qd même et, avec une bonne assiette de zaricots verts, c'est copieux.