Ingrédients
Équivalences
- 400g grenadin veau ou filet (8pts)
- 2 échalottes
- 400g carottes
- 400g tomates pulpe
- 200g champignons
- 2 cs concentré de tomate
- 125 ml vin blanc sec (1.5pts)
- 1 cc d'huile d'olive (1pt)
- 2 gousses d'ail
- 1 cc basilic
- 1 cc persil
- sel, poivre
VEAU MARENGO
pour 4 pers
2.5pts/pers
- 400g grenadin veau ou filet (8pts)
- 2 échalottes
- 400g carottes
- 400g tomates pulpe
- 200g champignons
- 2 cs concentré de tomate
- 125 ml vin blanc sec (1.5pts)
- 1 cc d'huile d'olive (1pt)
- 2 gousses d'ail
- 1 cc basilic
- 1 cc persil
- sel, poivre
Couper la viande en cube et la faire revenir ds un cocotte avec l'huile.
Ciseler les échalottes ; couper les carottes en batonnets .
Lorsque la viande est bien dorer , ajouter les échalottes ; les carottes ; les champignons et la pulpe de tomate .
Ajouter ensuite le vin blanc ; l'ail ; le basilic ; le persil et le concentré de tomate
Ajouter sel et poivre et laisser cuire a couvert pendant 2h ou 30min à l'autocuiseur .
pour 4 pers
2.5pts/pers- 400g grenadin veau ou filet (8pts)
- 2 échalottes
- 400g carottes
- 400g tomates pulpe
- 200g champignons
- 2 cs concentré de tomate
- 125 ml vin blanc sec (1.5pts)
- 1 cc d'huile d'olive (1pt)
- 2 gousses d'ail
- 1 cc basilic
- 1 cc persil
- sel, poivre
Couper la viande en cube et la faire revenir ds un cocotte avec l'huile.
Ciseler les échalottes ; couper les carottes en batonnets .
Lorsque la viande est bien dorer , ajouter les échalottes ; les carottes ; les champignons et la pulpe de tomate .
Ajouter ensuite le vin blanc ; l'ail ; le basilic ; le persil et le concentré de tomate
Ajouter sel et poivre et laisser cuire a couvert pendant 2h ou 30min à l'autocuiseur .