Ingrédients
Équivalences
- 500g de courgettes
- 1 poignée de roquette
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 30 g de parmesan rapé
- 60 ml de crème de soja light
- 1 bouillon cube
- Poivre
Velouté courgette et roquette
Pour 4 pers 1PP/pers
500g de courgettes
1 poignée de roquette
1 gousse d'ail
1 oignon
30 g de parmesan rapé
60 ml de crème de soja light
1 bouillon cube.
Poivre
Cuire les courgettes en dés , l'ail, l'oignon dans de l'eau avec le bouillon cube 10 à 15 min.
Couper le feu. Ajouter la roquette et le parmesan. Attendre 5 min. Mixer le tout avec la crème.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.( attention: bouillon+ parmesan= sel)
Pour 4 pers 1PP/pers
500g de courgettes
1 poignée de roquette
1 gousse d'ail
1 oignon
30 g de parmesan rapé
60 ml de crème de soja light
1 bouillon cube.
Poivre
Cuire les courgettes en dés , l'ail, l'oignon dans de l'eau avec le bouillon cube 10 à 15 min.
Couper le feu. Ajouter la roquette et le parmesan. Attendre 5 min. Mixer le tout avec la crème.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.( attention: bouillon+ parmesan= sel)