Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de carottes
- 1 pomme de terre moyenne
- 1 oignon
- 1l d'eau
- 20 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 cc bombée de sel de Guérande
- 20 cl de crème liquide
Velouté de carottes au cumin
3pp sans la crème fraîche
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de carottes
- 1 pomme de terre moyenne 1pp
- 1 oignon
- 1l d'eau
- 20 g de beurre 2pp
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 cc bombée de sel de Guérande
- 20 cl de crème liquide – je n’en mets pas
Préparation :
Emincez l'oignon. Faites fondre le beurre dans une cocotte minute, puis ajoutez l'oignon. Faites dorer.
Ajoutez les carottes et la pomme de terre préalablement coupées en morceaux. Faites cuire ainsi 5 minutes.
Ajoutez l'eau, ainsi que le curry et le cumin. Fermez la cocotte et faire cuire 20 minutes après la montée en pression.
Il ne reste plus qu'à mixer le tout en y ajoutant la crème liquide... et bien sûr qu'à se régaler!
3pp sans la crème fraîche
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de carottes
- 1 pomme de terre moyenne 1pp
- 1 oignon
- 1l d'eau
- 20 g de beurre 2pp
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 cc bombée de sel de Guérande
- 20 cl de crème liquide – je n’en mets pas
Préparation :
Emincez l'oignon. Faites fondre le beurre dans une cocotte minute, puis ajoutez l'oignon. Faites dorer.
Ajoutez les carottes et la pomme de terre préalablement coupées en morceaux. Faites cuire ainsi 5 minutes.
Ajoutez l'eau, ainsi que le curry et le cumin. Fermez la cocotte et faire cuire 20 minutes après la montée en pression.
Il ne reste plus qu'à mixer le tout en y ajoutant la crème liquide... et bien sûr qu'à se régaler!