Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de carottes
- 1 pomme de terre moyenne
- 2 oignons
- 1,250 l d'eau
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1/2 cuillère à café de cumin
- ½ cc de curcuma
- 1 cc bombée de sel de Guérande
Velouté de carottes au cumin
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de carottes
- 1 pomme de terre moyenne 1 pp
- 2 oignons
- 1,250 l d'eau 1,5
ou 4 petites poignées de céleri branches et pas d’épices. 1 CS rase de gros sel et quelques tours de poivre et 1,5 litre d'eau
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1/2 cuillère à café de cumin
- ½ cc de curcuma
- 1 cc bombée de sel de Guérande
Préparation :
Eplucher et couper les légumes en dés. Mettre les épices. Ajouter l’eau. Fermer la cocotte minute et faire cuire 15 minutes à partir de la rotation de la soupape
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de carottes
- 1 pomme de terre moyenne 1 pp
- 2 oignons
- 1,250 l d'eau 1,5
ou 4 petites poignées de céleri branches et pas d’épices. 1 CS rase de gros sel et quelques tours de poivre et 1,5 litre d'eau
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1/2 cuillère à café de cumin
- ½ cc de curcuma
- 1 cc bombée de sel de Guérande
Préparation :
Eplucher et couper les légumes en dés. Mettre les épices. Ajouter l’eau. Fermer la cocotte minute et faire cuire 15 minutes à partir de la rotation de la soupape