Ingrédients
Équivalences
- 4 oignons
- 600g de carottes
- 1 c.c. d’huile d’olive – 1PP
- ¼ c.c. muscade
- 1 c.c. de curry en poudre
- 800ml de bouillon de volaille – 1PP
- 6 vaches qui rit allégées – 4PP
- 2 c.c. de coriandre hachée
- sel
- poivre
Velouté de carottes au curry
4 personnes
1,5PP/personne si VQR allégée
ou 2PP/personne si VQR normale
Ingrédients :
* 2 oignons
* 600g de carottes
* 1 c.c. d’huile d’olive – 1PP
* ¼ c.c. muscade
* 1 c.c. de curry en poudre
* 800ml de bouillon de volaille – 1PP
* 6 vaches qui rit allégées – 4PP
* 2 c.c. de coriandre hachée
* sel
* poivre
Peler et émincer les oignons.
Peler et rincer les carottes, les couper en rondelles.
Dans un autocuiseur, faire chauffer l'huile, y faire revenir l'oignon à feu doux puis ajouter les carottes.
Ajouter poivre, muscade et curry en poudre.
Mélanger et recouvrir de bouillon de volaille.
Fermer hermétiquement et cuire 12 minutes à partir de la rotation de la soupape.
Ouvrir précautionneusement après avoir fait échapper la vapeur.
Ajouter le fromage coupé en petits morceaux.
Mélanger et passer le tout au mixeur.
Servir en parsemant de coriandre.
4 personnes
1,5PP/personne si VQR allégée
ou 2PP/personne si VQR normale
Ingrédients :
* 2 oignons
* 600g de carottes
* 1 c.c. d’huile d’olive – 1PP
* ¼ c.c. muscade
* 1 c.c. de curry en poudre
* 800ml de bouillon de volaille – 1PP
* 6 vaches qui rit allégées – 4PP
* 2 c.c. de coriandre hachée
* sel
* poivre
Peler et émincer les oignons.
Peler et rincer les carottes, les couper en rondelles.
Dans un autocuiseur, faire chauffer l'huile, y faire revenir l'oignon à feu doux puis ajouter les carottes.
Ajouter poivre, muscade et curry en poudre.
Mélanger et recouvrir de bouillon de volaille.
Fermer hermétiquement et cuire 12 minutes à partir de la rotation de la soupape.
Ouvrir précautionneusement après avoir fait échapper la vapeur.
Ajouter le fromage coupé en petits morceaux.
Mélanger et passer le tout au mixeur.
Servir en parsemant de coriandre.