Ingrédients
Équivalences
- 1 litre d'eau
- 1 kg de courgette
- 2 tablettes de bouillon de poule
- 60 g de crème de gruyère allegée
- 8 c.c de crème fraîche 15 %
- sel et poivre
VELOUTE DE COURGETTE
POUR 4 PERS/1 PTS PERS
1 LITRE D EAU
1 KG DE COURGETTE
2 TABLETTES DE BOUILLON DE POULE
60 G DE CREME DE GRUYERE ALLEGEE
8 CC DE CREME FRAICHE 15 %
SEL ET POIVRE
Faire bouillir l'eau dans une casserole. Rincer les courgettes. Les couper en rondelles épaisses sans les éplucher
Faire fondre les tablettes de bouillon dans l'eau bouillante. Ajouter les courgettes et laisser cuire 25 minutes sur feu doux. Eteindre le feu, ajouter la crème de gruyère.
Remuer puis mixer le tout. Saler et poivrer. Ajouter la crème fraiche juste au moment de servir
POUR 4 PERS/1 PTS PERS
1 LITRE D EAU
1 KG DE COURGETTE
2 TABLETTES DE BOUILLON DE POULE
60 G DE CREME DE GRUYERE ALLEGEE
8 CC DE CREME FRAICHE 15 %
SEL ET POIVRE
Faire bouillir l'eau dans une casserole. Rincer les courgettes. Les couper en rondelles épaisses sans les éplucher
Faire fondre les tablettes de bouillon dans l'eau bouillante. Ajouter les courgettes et laisser cuire 25 minutes sur feu doux. Eteindre le feu, ajouter la crème de gruyère.
Remuer puis mixer le tout. Saler et poivrer. Ajouter la crème fraiche juste au moment de servir
Modifié (oct. 2005)