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Velouté de Courgettes avec des champignons

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Ingrédients Équivalences
  • 2 belles courgettes
  • 40 cl d'eau
  • 1 petite boîte de champignons de Paris
  • du Persil
  • 1/2 bouillon de boeuf dégraissé
  • 1 càc de parmesan
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Velouté de Courgettes avec des champignons

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Ingrédients :

2 belles courgettes
40 cl d'eau
1 petite boîte de champignons de Paris
du Persil
1/2 bouillon de boeuf dégraissé
1 càc de parmesan
Sel - poivre

Préparation :

Cuire les courgettes à la vapeur
Dans une casserole mettre le bouillon et l'eau, faire tiedir
Mixer les courgettes et les mettre dans la casserole
Ajouter les champignons et le persil
Laisser mijoter tranquillement quelques instants
verser dans un bol et mettre le parmesan

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