Ingrédients
Équivalences
- 2 courgettes
- 1 cube de bouillon de poule
- sel
- poivre
- thym
- 1 càs de crème légère
- un peu de lait
Voici une recette toute simple de VELOUTÉ DE COURGETTES que j'utilise beaucoup en été en début de repas. En effet si l'on mange cette soupe en début des repas on a beaucoup moins de sensation de faim.
VELOUTÉ DE COURGETTES
Ingrédients:
2 courgettes
1 cube de bouillon de poule
sel, poivre, thym
un peu de lait et 1 càs de crème légère
Laver les courgettes et les couper en rondelles (sans les éplucher).
Porter les rondelles de courgettes à ébulition dans 1,5 litres d'eau à laquelle on aura ajouté le cube de bouillon.
Après ébulliton laisser cuire tout doucement jusqu'à ce que les courgettes soient bien cuites. Hors du feu ajouter le sel, poivre et une bonne quantité de thym, la crème légère et un peu de lait. Passer le tout au mixer et déguster...
Cette soupe se conserve 2-3 jours au frigo.
VELOUTÉ DE COURGETTES
Ingrédients:
2 courgettes
1 cube de bouillon de poule
sel, poivre, thym
un peu de lait et 1 càs de crème légère
Laver les courgettes et les couper en rondelles (sans les éplucher).
Porter les rondelles de courgettes à ébulition dans 1,5 litres d'eau à laquelle on aura ajouté le cube de bouillon.
Après ébulliton laisser cuire tout doucement jusqu'à ce que les courgettes soient bien cuites. Hors du feu ajouter le sel, poivre et une bonne quantité de thym, la crème légère et un peu de lait. Passer le tout au mixer et déguster...
Cette soupe se conserve 2-3 jours au frigo.