Velouté de panais

Pour 4 personnes : soit 0,5 point/ personne

1 carotte
1 navet
1 panais
1 bouillon de poule dégraissé
4 CS de crème liquide 15 %
fève tonka
1cc huile d’olive

Dans une sauteuse faites chauffer une cuillère à café d’huile d’olive et faites revenir les légumes épluchés et coupés en morceaux . Ajoutez un cube de bouillon de poule dégraissé et un litre d’eau et un peu de sel car le bouillon est un peu salé . Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes
Mixez dans le bol du blender avec la crème . Vérifiez l’assaisonnement . Râpez 1/4 fève tonka qui donnera un petit goût d’amande à cette soupe délicieuse.