Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon
- 2 courgettes
- 4 poivrons rouges
- 500g de tomates
- 1/2l d'eau
- piment de Cayenne
- petits haricots rouges
- dés de tomates épépinés et pelées
- morceaux de poivrons de toutes les couleurs
u]Velouté de poivrons et ses haricots rouges (0.5 point)
Emincer 1 oignon, éplucher 2 ou 3 courgettes.
Epépiner 4 poivrons rouges, les morceler.
Mettre ensuite 500g de tomates, 1/2l d´eau et 1 pincée de piment de Cayenne.
Laisser cuire 10 minutes puis ouvrir l´autocuiseur et mixer le tout.
Y ajouter des petits haricots rouges, des dés de tomates épépinés et pelées ainsi que des morceaux de poivrons de toutes les couleurs.
Si vous le souhaitez, pour rendre ce potage plus fin, je vous conseille de peler les poivrons (en les mettant au four ou en les pelant au couteau économique).
Emincer 1 oignon, éplucher 2 ou 3 courgettes.
Epépiner 4 poivrons rouges, les morceler.
Mettre ensuite 500g de tomates, 1/2l d´eau et 1 pincée de piment de Cayenne.
Laisser cuire 10 minutes puis ouvrir l´autocuiseur et mixer le tout.
Y ajouter des petits haricots rouges, des dés de tomates épépinés et pelées ainsi que des morceaux de poivrons de toutes les couleurs.
Si vous le souhaitez, pour rendre ce potage plus fin, je vous conseille de peler les poivrons (en les mettant au four ou en les pelant au couteau économique).
Modifié (mai 2005)