Ingrédients
Équivalences
- 1,5 kg de potiron
- 100 g d'oignon
- 100 g de poireau
- 2 cc de margarine
- 1 l d'eau
- 8 cc de crème à 15% MG
- 4 CS de gruyère râpé
Velouté de potiron
Unité POINTS par personne | 1 ***
Pour | 4 personnes
Préparation | 10 minutes
Cuisson | 15 minutes
Ingrédients
1,5 kg de potiron
100 g d'oignon
100 g de poireau
2 cc de margarine
1 l d'eau
8 cc de crème à 15% MG
4 CS de gruyère râpé
sel et poivre
Préparation
Eplucher et épépiner le potiron. Détailler la chair en petits dés. Emincer finement l'oignon et le poireau. Dans une cocotte-minute, faire revenir l'oignon dans la margarine. Ajouter le potiron et le poireau. Recouvrir d'eau. Saler et poivrer. Fermer la cocotte et laisser cuire 15 minutes à partir du chuchotement de la soupape. Mixer la soupe. Ajouter la crème. Répartir le velouté dans 4 assiettes. Garnir de fromage.
Unité POINTS par personne | 1 ***
Pour | 4 personnes
Préparation | 10 minutes
Cuisson | 15 minutes
Ingrédients
1,5 kg de potiron
100 g d'oignon
100 g de poireau
2 cc de margarine
1 l d'eau
8 cc de crème à 15% MG
4 CS de gruyère râpé
sel et poivre
Préparation
Eplucher et épépiner le potiron. Détailler la chair en petits dés. Emincer finement l'oignon et le poireau. Dans une cocotte-minute, faire revenir l'oignon dans la margarine. Ajouter le potiron et le poireau. Recouvrir d'eau. Saler et poivrer. Fermer la cocotte et laisser cuire 15 minutes à partir du chuchotement de la soupape. Mixer la soupe. Ajouter la crème. Répartir le velouté dans 4 assiettes. Garnir de fromage.