Ingrédients
Équivalences
- 75g de cheveux d'ange
- 60 cl d'eau chaude
- 2 bonnes pincées de filaments de safran
- curcuma en poudre
- 30 g de beurre à 40 %
- 3 CS de tagastelle
- 2 Cs de raisins secs
- une poignée de pistaches non salées
ingrédients pour 4 personnes
75g de cheveux d'ange
60 cl d'eau chaude
2 bonnes pincées de filaments de safran
curcuma en poudre pour forcer la couleur jaune
30 g de beurre à 40 %
3 CS de tagastelle
2 Cs de raisins secs
une poignée de pistaches non salées
Mettre le safran dans l'eau chaude. faire fondre le beurre dans une casserole puis y jetter le vermicelle. Tourner jusqu'a ce que le vermicelle soit légèrement coloré.
Ajouter l'eau, le tagastelle et les raisins secs.Bien remuer jusqu'a l'ébulition puis laisser cuire 3 à 5 minutes. Dès que le vermicelle est tendre transvaser dans le plat deservice et incorporer les pistaches.
Une fois refroidis placer au frais jusqu'au service.
ce dessert malgré tous assez nourrissant se sert chez les indiens musulmans mais après que tous les liquides est été absorbés.
Bon appétit
Ps ceci est une version + légère
75g de cheveux d'ange
60 cl d'eau chaude
2 bonnes pincées de filaments de safran
curcuma en poudre pour forcer la couleur jaune
30 g de beurre à 40 %
3 CS de tagastelle
2 Cs de raisins secs
une poignée de pistaches non salées
Mettre le safran dans l'eau chaude. faire fondre le beurre dans une casserole puis y jetter le vermicelle. Tourner jusqu'a ce que le vermicelle soit légèrement coloré.
Ajouter l'eau, le tagastelle et les raisins secs.Bien remuer jusqu'a l'ébulition puis laisser cuire 3 à 5 minutes. Dès que le vermicelle est tendre transvaser dans le plat deservice et incorporer les pistaches.
Une fois refroidis placer au frais jusqu'au service.
ce dessert malgré tous assez nourrissant se sert chez les indiens musulmans mais après que tous les liquides est été absorbés.
Bon appétit
Ps ceci est une version + légère