Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs (6)
- 500 ml de lait écrémé (5)
- 30g de cacao amer (2)
- 1 cc de café soluble
- 30g de chocolat à croquer (3,75)
- 25g de farine (1,5)
- 25g de beurre 41% (2,5)
- 1 sachet de sucre vanillé (0,5)
- 1 cc de vanille Bourbon bio
- 3 cc d'édulcorant liquide
Verrine Mic-à-Mac – pour 6 verrines – 3,5 pts/pers.
Préparation : 45 min
- 3 œufs (6) – 500 ml de lait écrémé (5) – 30g de cacao amer (2) – 1 cc de café soluble – 30g de chocolat à croquer (3,75) - 25g de farine (1,5) - 25g de beurre 41% (2,5) - 1 sachet de sucre vanillé (0,5) – 1 cc de vanille Bourbon bio – 3 cc d'édulcorant liquide.
Faites bouillir le lait. Faites fondre le chocolat brisé et le café soluble avec 2 CS d'eau. Mélangez l'édulcorant et la farine. Ajoutez 3 jaunes d'œufs et 2 œufs entiers. Délayez-le tout avec le lait bouillant sans faire de grumeaux. Remettez sur le feu, faites chauffer jusqu'aux premiers bouillons, en remuant. Ajoutez le beurre hors du feu. Dans un saladier, versez la moitié de la crème, ajoutez le sucre vanillé et la vanille et mélangez bien. Versez le chocolat dans l'autre moitié, mélangez. Versez en même temps les 2 crèmes dans une coupe en verre. Elles ne se mélangent pas. (source : F.E.P. et fichier de gourmandises)
Préparation : 45 min
- 3 œufs (6) – 500 ml de lait écrémé (5) – 30g de cacao amer (2) – 1 cc de café soluble – 30g de chocolat à croquer (3,75) - 25g de farine (1,5) - 25g de beurre 41% (2,5) - 1 sachet de sucre vanillé (0,5) – 1 cc de vanille Bourbon bio – 3 cc d'édulcorant liquide.
Faites bouillir le lait. Faites fondre le chocolat brisé et le café soluble avec 2 CS d'eau. Mélangez l'édulcorant et la farine. Ajoutez 3 jaunes d'œufs et 2 œufs entiers. Délayez-le tout avec le lait bouillant sans faire de grumeaux. Remettez sur le feu, faites chauffer jusqu'aux premiers bouillons, en remuant. Ajoutez le beurre hors du feu. Dans un saladier, versez la moitié de la crème, ajoutez le sucre vanillé et la vanille et mélangez bien. Versez le chocolat dans l'autre moitié, mélangez. Versez en même temps les 2 crèmes dans une coupe en verre. Elles ne se mélangent pas. (source : F.E.P. et fichier de gourmandises)