Ingrédients
Équivalences
- 3 Concombres
- 1000 gr Coulis de tomate nature
- 20 cc Huile (toutes)
- 2 gousses Ail
- 3 CS Vinaigre balsamique
- 500 gr Yaourt à la Grecque
- 1 Echalote
- 1 pincée Poivre, (Mélange 5 baies)
- 1 pincée Sel
Verrines au concombre sur coulis de tomate
3,5 pts
Parts: 10
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Niveau de difficulté : Facile
Jolies et rafraichissantes, des verrines qui égayent autant les yeux que les papilles.
Ingrédients
3 Concombre
1000 gr Coulis de tomate nature, (1 litre)
20 cc Huile (toutes)
2 gousses Ail
3 CS Vinaigre balsamique
500 gr Yaourt à la Grecque
1 Echalote
1 pincée Poivre, (Mélange 5 baies)
1 pincéeSel
Instructions
* Peler les concombres (en conserver un morceau non pelé pour la décoration). Les couper en deux. Ôter les graines, râper la chair et faire dégorger avec du gros sel pendant une heure.
* Rincer très rapidement le concombre sous un filet d’eau froide puis, en le pressant entre vos deux mains, retirer le maximum d’eau.
* Mixer le coulis, l’huile, l’ail dont vous aurez retirer le germe, le vinaigre, le sel et le poivre. Répartir cette crème dans les verrines.
* Mélanger le yaourt avec les concombres râpées et les échalotes hachées. Déposer délicatement cette crème sur le coulis, couvrir et réfrigérer trois heures avant de servir. Décorer de fines rondelles de concombre prélevées sur le morceaux précédemment réservé.
3,5 pts
Parts: 10
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Niveau de difficulté : Facile
Jolies et rafraichissantes, des verrines qui égayent autant les yeux que les papilles.
Ingrédients
3 Concombre
1000 gr Coulis de tomate nature, (1 litre)
20 cc Huile (toutes)
2 gousses Ail
3 CS Vinaigre balsamique
500 gr Yaourt à la Grecque
1 Echalote
1 pincée Poivre, (Mélange 5 baies)
1 pincéeSel
Instructions
* Peler les concombres (en conserver un morceau non pelé pour la décoration). Les couper en deux. Ôter les graines, râper la chair et faire dégorger avec du gros sel pendant une heure.
* Rincer très rapidement le concombre sous un filet d’eau froide puis, en le pressant entre vos deux mains, retirer le maximum d’eau.
* Mixer le coulis, l’huile, l’ail dont vous aurez retirer le germe, le vinaigre, le sel et le poivre. Répartir cette crème dans les verrines.
* Mélanger le yaourt avec les concombres râpées et les échalotes hachées. Déposer délicatement cette crème sur le coulis, couvrir et réfrigérer trois heures avant de servir. Décorer de fines rondelles de concombre prélevées sur le morceaux précédemment réservé.
MISS POKER comme je ne sais toujours pas comment faire pour mettre les recettes de coté,je prends mon stylo pour ecrire la tienne.ça a l air super bon et frais MERCI.contente que ton dos se soit franchement calmé
moi aussi je les recopies sur des fiches! 
