Ingrédients
Équivalences
- 6 litres de rosé de Provence
- 1/2 litre alcool à 90° ou 1 litre alcool à 45° (alcool à fruits)
- 1 kg de sucre (roux de préférence)
- 4 melons bien mûrs + une belle tranche de pastèque
Vin de melon
Préparation : 15 mn + 3 semaines de macération
Cuisson : 0
Ingrédients :
- 6 litres de rosé de Provence
- 1/2 litre alcool à 90° ou 1 litre alcool à 45° (alcool à fruits)
- 1 kg de sucre (roux de préférence)
- 4 melons bien mûrs + une belle tranche de pastèque
Préparation :
Mélanger les liquides et le sucre dans un grand faitout.
Couper les melons en 6, retirer les pépins.
Idem pour la pastèque.
Plonger les morceaux dans le liquide et faire macérer 15 jours (3 semaines pour résultat plus corsé).
Filtrer, mettre en bouteilles.
Se conserve environ quatre mois à l'abri de la lumière.
A consommer très frais en apéritif
=>Plus les melons et la pastèque seront parfumés, meilleur sera le résultat. Il est possible d'ajouter des clous de girofle et des grains de poivre à la macération.
Préparation : 15 mn + 3 semaines de macération
Cuisson : 0
Ingrédients :
- 6 litres de rosé de Provence
- 1/2 litre alcool à 90° ou 1 litre alcool à 45° (alcool à fruits)
- 1 kg de sucre (roux de préférence)
- 4 melons bien mûrs + une belle tranche de pastèque
Préparation :
Mélanger les liquides et le sucre dans un grand faitout.
Couper les melons en 6, retirer les pépins.
Idem pour la pastèque.
Plonger les morceaux dans le liquide et faire macérer 15 jours (3 semaines pour résultat plus corsé).
Filtrer, mettre en bouteilles.
Se conserve environ quatre mois à l'abri de la lumière.
A consommer très frais en apéritif
=>Plus les melons et la pastèque seront parfumés, meilleur sera le résultat. Il est possible d'ajouter des clous de girofle et des grains de poivre à la macération.
Modifié (avr. 2005)