Ingrédients
Équivalences
- 450g de courgettes
- 4 petits oignons nouveaux
- 4 cuil. à café d'huile de tournesol
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuil. à dessert de jus de citron
- 2 cuil. à café de ras-el-hanout
- 1 gousse d'ail
SALADE ORIENTALE DE COURGETTES
Ingrédients pour 4 personnes - 1 point par personne
• 450 g de courgettes
• 4 petits oignons nouveaux
• 4 cuil. à café d'huile de tournesol (4 points)
• 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1 cuil. à dessert de jus de citron
• 2 cuil. à café de ras-el-hanout
• 1 gousse d'ail
• sel, poivre.
Préparation :
• Pelez les petits oignons et hachez-les.
• Hachez très finement 10 cm des tiges vertes des oignons.
• Faites chauffer 2 cuillerées à café d'huile dans une sauteuse à revêtement antiadhésif.
• Jetez-y le blanc des oignons et laissez-le blondir 5 mn en remuant de temps en temps.
• Pelez les courgettes, fendez-les en quatre et recoupez-les en morceaux de 2 cm d'épaisseur.
• Ajoutez-les dans la sauteuse. Arrosez avec le vinaigre, salez et poivrez.
• Ajoutez le ras-el-hanout et les tiges vertes hachées des oignons
• Passez l'ail au presse-ail au-dessus des légumes. Mélangez. Couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 20 mn.
• Lorsque les légumes sont tendres, versez-les dans un petit saladier.
• Ajoutez le reste de l'huile et le jus de citron. Mélangez, laissez refroidir. Servez frais
Ingrédients pour 4 personnes - 1 point par personne
• 450 g de courgettes
• 4 petits oignons nouveaux
• 4 cuil. à café d'huile de tournesol (4 points)
• 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1 cuil. à dessert de jus de citron
• 2 cuil. à café de ras-el-hanout
• 1 gousse d'ail
• sel, poivre.
Préparation :
• Pelez les petits oignons et hachez-les.
• Hachez très finement 10 cm des tiges vertes des oignons.
• Faites chauffer 2 cuillerées à café d'huile dans une sauteuse à revêtement antiadhésif.
• Jetez-y le blanc des oignons et laissez-le blondir 5 mn en remuant de temps en temps.
• Pelez les courgettes, fendez-les en quatre et recoupez-les en morceaux de 2 cm d'épaisseur.
• Ajoutez-les dans la sauteuse. Arrosez avec le vinaigre, salez et poivrez.
• Ajoutez le ras-el-hanout et les tiges vertes hachées des oignons
• Passez l'ail au presse-ail au-dessus des légumes. Mélangez. Couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 20 mn.
• Lorsque les légumes sont tendres, versez-les dans un petit saladier.
• Ajoutez le reste de l'huile et le jus de citron. Mélangez, laissez refroidir. Servez frais