Ingrédients
Équivalences
- 4 Blancs de poulet
- 1 l de bouillon de viande
- 2 oignons
- 5 carottes
- 3 branches de céléri
- 3 poireaux
- 2 jaunes d'oeufs
- 2CS persil
- 2CC de beurre 41%
- 10 cl de crème fraiche à 4%
Waterzoï de poulet
Pour 4 personnes , 4.50 points par personne.
4 Blancs de poulet
1 l de bouillon de viande
2 oignons
5 carottes
3 branches de céléri
3 poireaux
2 jaunes d'oeufs
2CS persil
2CC de beurre 41%
10 cl de crème fraiche à 4%
Couper le poulet en morceaux, émincer les légumes en julienne.
Faire fondre le beurre, y faire revenir le poulet, ensuite les légumes et recouvrir de bouillon.
Porter à ébullition et laisser cuire doucement pendant 35 minutes.
Quand le poulet est cuit, retirer les morceaux et les mettre dans une soupière.
mettre les jaunes dans un bol, ajouter la crème. Hacher le persil et l'ajouter aux jaunes d'oeufs. Bien mélanger.
Verser le mélange dans les légumes en remuant rapidement.
Verser le tout sur le poulet
Servir avec des pommes de terre vapeur ou du riz
Vraiment très très bon 9/10
Pour 4 personnes , 4.50 points par personne.
4 Blancs de poulet
1 l de bouillon de viande
2 oignons
5 carottes
3 branches de céléri
3 poireaux
2 jaunes d'oeufs
2CS persil
2CC de beurre 41%
10 cl de crème fraiche à 4%
Couper le poulet en morceaux, émincer les légumes en julienne.
Faire fondre le beurre, y faire revenir le poulet, ensuite les légumes et recouvrir de bouillon.
Porter à ébullition et laisser cuire doucement pendant 35 minutes.
Quand le poulet est cuit, retirer les morceaux et les mettre dans une soupière.
mettre les jaunes dans un bol, ajouter la crème. Hacher le persil et l'ajouter aux jaunes d'oeufs. Bien mélanger.
Verser le mélange dans les légumes en remuant rapidement.
Verser le tout sur le poulet
Servir avec des pommes de terre vapeur ou du riz
Vraiment très très bon 9/10