Ingrédients
Équivalences
- 100 g de pois gourmands
- 4 radis
- 4 champignons de Paris
- 1 ciboule
- 100 g de germe de soja
- 1 cc d’huile d’olive
- ¼ de cc de cumin en poudre
- 1 cc de sauce soja
- 25 g de cheveux d'anges
- 1 Cs de coriandre ciselée
WOK DE LEGUMES AUX CHEVEUX D’ANGE (3,5 pts)
100 g de pois gourmand – 4 radis – 4 champignons de paris – 1 ciboule – 100 g de germe de soja – 1 cc d’huile d’olive – ¼ de cc de cumin en poudre – 1 cc de sauce soja – 25 g de cheveux d’anges – 1 Cs de coriandre ciselée.
Equeuter les pois gourmands. Les faire cuire 3 min à la vapeur. Nettoyer et équeuter les radis puis les couper en rondelles. Nettoyer et émincer les champignons de Paris. Emincer la ciboule, ciseler une partie du vert. Dans un petit wok, faire chauffer l’huile d ‘olive. Faire revenir les légumes ainsi que les germes de soja pendant 5 min. Saupoudrer de cumin et arroser de sauce soja. Plonger les cheveux d’ange 2 min dans l’eau bouillante puis les égoutter. Les mélanger aux légumes et parsemer de coriandre.
100 g de pois gourmand – 4 radis – 4 champignons de paris – 1 ciboule – 100 g de germe de soja – 1 cc d’huile d’olive – ¼ de cc de cumin en poudre – 1 cc de sauce soja – 25 g de cheveux d’anges – 1 Cs de coriandre ciselée.
Equeuter les pois gourmands. Les faire cuire 3 min à la vapeur. Nettoyer et équeuter les radis puis les couper en rondelles. Nettoyer et émincer les champignons de Paris. Emincer la ciboule, ciseler une partie du vert. Dans un petit wok, faire chauffer l’huile d ‘olive. Faire revenir les légumes ainsi que les germes de soja pendant 5 min. Saupoudrer de cumin et arroser de sauce soja. Plonger les cheveux d’ange 2 min dans l’eau bouillante puis les égoutter. Les mélanger aux légumes et parsemer de coriandre.