Ingrédients
Équivalences
- 1 filet mignon de porc (530g)
- 1 gros oignon
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2cc d'huile
- ½ cc de muscade
- 400g de riz thaï cuit
- 1cs de sauce soja
- sel
- poivre
WOK DE PORC AUX 2 POIVRONS
4 pers 5,5pts/pers
INGRÉDIENTS : 1 filet mignon de porc (530g), 1 gros oignon, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 2cc d'huile, ½ cc de muscade, 400g de riz thaï cuit, 1cs de sauce soja, sel, poivre
PRÉPARATION : Découper le filet mignon en fines tranches. Peler et émincer l'oignon. Ouvrir et épépiner les poivrons, les découper en lamelles. Faire chauffer l'huile dans le wok et y faire revenir l'oignon émincé pendant 2mn, à feu doux. Ajouter les tranches de viande et les faire saisir 1mn, à feu vif. Puis, mettre les poivrons, saupoudrer de muscade, poivrer et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 10mn. Incorporer le riz cuit et la sauce soja. Laisser cuire encore 2mn tout en mélangeant pour que les différents goûts s'entremêlent. Servir de suite.
4 pers 5,5pts/pers
INGRÉDIENTS : 1 filet mignon de porc (530g), 1 gros oignon, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 2cc d'huile, ½ cc de muscade, 400g de riz thaï cuit, 1cs de sauce soja, sel, poivre
PRÉPARATION : Découper le filet mignon en fines tranches. Peler et émincer l'oignon. Ouvrir et épépiner les poivrons, les découper en lamelles. Faire chauffer l'huile dans le wok et y faire revenir l'oignon émincé pendant 2mn, à feu doux. Ajouter les tranches de viande et les faire saisir 1mn, à feu vif. Puis, mettre les poivrons, saupoudrer de muscade, poivrer et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 10mn. Incorporer le riz cuit et la sauce soja. Laisser cuire encore 2mn tout en mélangeant pour que les différents goûts s'entremêlent. Servir de suite.
Modifié (janv. 2007)