Ingrédients
Équivalences
- 200g de carottes
- 200g de poireau
- 4 blancs de dinde (120 g chacun)
- 100g d’oignon
- 4 càc d’huile d’olive
- 1 CS de fond de veau
- 10 cl de vin blanc sec
- 2 càc de curry
- 5 g de persil
- Sel, poivre
Wok de dinde aux légumes
3 P par personne
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Pour 4 personnes :
• 200 g de carottes
• 200 g de poireau
• 4 blancs de dinde (120 g chacun)
• 100 g d’oignon
• 4 cc d’huile d’olive
• 1 CS de fond de veau
• 10 cl de vin blanc sec
• 2 cc de curry
• 5 g de persil
• Sel, poivre
Préparation :
Eplucher, laver les légumes. Les détailler en julienne. Couper la viande en lanières.
Emincer l’oignon. Verser l’huile d’olive dans le wok, faire revenir l’oignon avec les légumes pendant 3 minutes.
Ajouter la viande, poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Saler, poivrer, ajouter le fond de veau dilué dans le vin blanc avec le curry. Laisser mijoter 30 minutes à couvert puis 10 minutes à découvert.
Décoré de persil ciselé avant de servir.
3 P par personne
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Pour 4 personnes :
• 200 g de carottes
• 200 g de poireau
• 4 blancs de dinde (120 g chacun)
• 100 g d’oignon
• 4 cc d’huile d’olive
• 1 CS de fond de veau
• 10 cl de vin blanc sec
• 2 cc de curry
• 5 g de persil
• Sel, poivre
Préparation :
Eplucher, laver les légumes. Les détailler en julienne. Couper la viande en lanières.
Emincer l’oignon. Verser l’huile d’olive dans le wok, faire revenir l’oignon avec les légumes pendant 3 minutes.
Ajouter la viande, poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Saler, poivrer, ajouter le fond de veau dilué dans le vin blanc avec le curry. Laisser mijoter 30 minutes à couvert puis 10 minutes à découvert.
Décoré de persil ciselé avant de servir.