Tartiflette diététique aux courgettes, pommes de terre et jambon

Tartiflette diététique aux courgettes et pommes de terre.

1 PERSONNE ----> 4 points

125 gr de jambon cuit supérieur découenné, dégraissé (en paquet de 4 tranches, j'en mets 2, ce qui fait 90 gr et ce qui suffit à la préparation)
200gr (ou+) de courgettes
2 petites pommes de terre
40 gr de concaillotte
1/2 oignon (moi j'en mets 1 petit entier)
Sel, Poivre.

Laver les courgettes, les couper en cubes puis les blanchir 2mn dans l'eau bouillante salée. (Ce soir j'ai mis des courgettes surgelées, que j'ai cuits à l'eau avec les pommes de terre en dés et coupé)
Préchauffer le four à 200°
Couper le jambon en dés réguliers.Emincer l'oignon et le faire cuire à sec dans une poêle antiadhérente jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Mélanger les cubes de courgettes blanchis, l'oignon précuit, les pommes de terre et les dés de jambon, puis assaisonner.
Disposer l'ensemble dans un plat à gratin, verser la concaillotte sur le dessus et enfourner pendant 15-20 mn.
Servir à la sortie du four.
Bon appétit

Bonne nuit
Bisous bisous
Didine