Ingrédients
Équivalences
- 1,5 CS de NESC@FE Spécial Filtre
- 3 petits œufs
- 4 cs de crème fraîche 3 %
- 1 petit suisse 0 %
- 200 g de farine fluide
- 2 cc d’édulcorant liquide
- 75 g de noix décortiquées
- 2 CS d'eau
Bouchées au café et aux noix – Pour 10 personnes – 2,87 pts/pers.
Préparation : 14 min – Cuisson : 10 min – facile
- 1,5 CS de NESC@FE Spécial Filtre – 3 petits œufs (6) – 4 cs de crème fraîche 3 % (1) – 1 petit suisse 0 % (0,5) - 200 g de farine fluide (10) - 2 cc d’édulcorant liquide - 75 g de noix décortiquées (11,25) - 2 CS d'eau.
Préchauffez votre four Th.7/8 (220°). Dans une petite casserole, mettre le petit-suisse et la crème fraîche allégée. Réserver. Hachez grossièrement les noix. Diluez le café dans l'eau.
Séparez les jaunes des blancs d'œufs dans deux saladiers. Dans l'un, mélangez les jaunes d'œufs, le sucre, la farine, le café et les noix hachées. Dans l'autre, battez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation aux noix.
Versez la pâte dans des petites caissettes en papier que vous remplirez aux 2/3. Faites cuire environ 14 min dans votre four.
Mon astuce : je me sers de ce genre de plats en silicone pour réaliser ces petites bouchées...
Variante : essayez aussi avec des noix de cajou natures ou des amandes ou des fruits confits... un Délice !!
PS1 : Je ne mets jamais de beurre dans mes recettes car je ne le supporte pas, cliques sur le lien et tu trouveras comment faire :
Astuce de Nanounnette
Préparation : 14 min – Cuisson : 10 min – facile
- 1,5 CS de NESC@FE Spécial Filtre – 3 petits œufs (6) – 4 cs de crème fraîche 3 % (1) – 1 petit suisse 0 % (0,5) - 200 g de farine fluide (10) - 2 cc d’édulcorant liquide - 75 g de noix décortiquées (11,25) - 2 CS d'eau.
Préchauffez votre four Th.7/8 (220°). Dans une petite casserole, mettre le petit-suisse et la crème fraîche allégée. Réserver. Hachez grossièrement les noix. Diluez le café dans l'eau.
Séparez les jaunes des blancs d'œufs dans deux saladiers. Dans l'un, mélangez les jaunes d'œufs, le sucre, la farine, le café et les noix hachées. Dans l'autre, battez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation aux noix.
Versez la pâte dans des petites caissettes en papier que vous remplirez aux 2/3. Faites cuire environ 14 min dans votre four.
Mon astuce : je me sers de ce genre de plats en silicone pour réaliser ces petites bouchées...
Variante : essayez aussi avec des noix de cajou natures ou des amandes ou des fruits confits... un Délice !!
PS1 : Je ne mets jamais de beurre dans mes recettes car je ne le supporte pas, cliques sur le lien et tu trouveras comment faire :
Astuce de Nanounnette
Modifié (juin 2008)
