Ingrédients
Équivalences
- 800g de pommes de terre à chair fondante
- 400g d'épinards hachés surgelés
- 4 oeufs
- 8 cc de crème épaisse à 3%
- 60g de gruyère râpé
- sel
- poivre
COCOTTE A LA FLORENTINE Pour 4 mini cocottes - 5,5 ♥ par cocotte
Ingrédients :
- 800 g de pommes de terre à chair fondante
- 400 g d'épinards hachés surgelés
- 4 oeufs
- 8 cc de crème épaisse à 3%
- 60 g de gruyère râpé
- sel, poivre
Faire cuire les pommes de terre 20 minutes à l'eau bouillante salée.
Les égoutter, les éplucher et les écraser grossièrement à la fourchette.
Saler et poivrer.
Faire décongeler les épinards 5 minutes au micro onde avec 2 CS d'eau.
Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180° (th. 6).
Répartir les pommes de terre dans 4 mini cocottes en tassant bien.
Disposer les épinards par dessus en couronne.
Casser un oeuf au centre de chaque cocotte.
Napper de crème et saupoudrer de gruyère.
Faire cuire au four 20 minutes.
Bon appétit....
NOTE DE SOSO : j'ai pris des épinards en boite à la place et du comté au lieu du gruyère et je me suis régalée, ça fait un bon petit plat complet.