Ingrédients
Équivalences
- 4 colins surgelés en pavé (ou du cabillaud)
- 60g de chorizo (forme saucisson)
- 25g de matière grasse 60%
- 4cs de chapelure
- 30g de parmesan
COLIN EN CROÛTE DE CHORIZO Pour 4 pavés de colin (5 FP)
- 4 colins surgelés en pavé (ou du cabillaud)
- 60g de chorizo (forme saucisson)
- 25g de matière grasse 60%
- 4cs de chapelure
- 30g de parmesan
1- Retirez la peau du chorizo et coupez-les en tranches.
2- Déposez-le dans la cuve de votre robot avec le beurre, la chapelure et le parmesan. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Finissez le pétrissage à la main pour que tout soit homogène.
3- Déposez les pavés de colin encore surgelés sur une plaque allant au four.
4- Répartissez la pâte de chorizo sur les colins en pressant bien pour qu’elle se tienne.
5- Enfournez dans un four préchauffé à 200°c pour 15-20 min.
NOTE PERSO MIMI : J'ai vraiment adoré cette recette, elle est savoureuse, je vous la conseille vivement. Moi j'avais des coeurs de cabillaud... impeccable !
Cette association poisson-chorizo-parmesan... UN PUR DELICE JE VOUS ASSURE !