Ingrédients
Équivalences
- 4 cuisses de lapin
- 2cc d'huile d'olive
- 6 carottes
- 3 oignons émincés
- 3cs de cognac
- 12.5cl de vin blanc
- 2cs de moutarde
- thym
- 1 trait de vinaigre balsamique
- 4cs de créme fraiche 15%
FRICASSE DE LAPIN A LA MOUTARDE
5PP PAR PERSONNES.
POUR 4 PERSONNES.
ingrédients
4 cuisses de lapin.
2cc d'huile d'olive.
6 carottes.
3 oignons émincés.
3cs de cognac.
12.5cl de vin blanc.
2cs de moutarde.
thym.
1 trait de vinaigre balsmatique.
4cs de créme fraiche 15%.
préparation
Dans 1 cocotte faire revenir les cuisses dans l'huile.
Eplucher les carottes coupées en tronçons,ajouter les oignons,avec les cuisses ,cuire 10mn.
Ajouter le vin blc,cognac,créme,thym,moutarde et vinaigre.
Cuire 1h a feu doux.
5PP PAR PERSONNES.
POUR 4 PERSONNES.
ingrédients
4 cuisses de lapin. 2cc d'huile d'olive. 6 carottes. 3 oignons émincés. 3cs de cognac. 12.5cl de vin blanc. 2cs de moutarde. thym. 1 trait de vinaigre balsmatique. 4cs de créme fraiche 15%.préparation
Dans 1 cocotte faire revenir les cuisses dans l'huile. Eplucher les carottes coupées en tronçons,ajouter les oignons,avec les cuisses ,cuire 10mn. Ajouter le vin blc,cognac,créme,thym,moutarde et vinaigre. Cuire 1h a feu doux.