Ingrédients
Équivalences
- 1 petit bocal d'asperges
- 2 tranches de jambon
- ½ citron
- 5 cl de vin blanc
- 1 échalotte hachée
- 3 càs de crème fraiche à 4 %
- 1 petite boite de petits pois de 140 g
- paprika
Jambon blanc aux asperges et petits pois
- Recette pour 1 pers - 6 PP
(ou 8 PP si petits pois à satiété)
1 petit bocal d'asperges
2 tranches de jambon (2)
½ citron
5 cl de vin blanc
1 échalotte hachée
3 càs de crème fraiche à 4 % (1)
1 petite boite de petits pois de 140 g (3)
paprika
Rincer et égoutter les asperges, les mixer.
Couper le jambon en lanières ; le faire dorer dans une poële antidhésive avec l'échalote ; ajouter le vin blanc et l'échalote hachée. Laisser réduire. Ajouter la crème fraîche et la purée d'asperges, le jus de citron, le sel, le poivre et le paprika .
Réchauffer au mo les petits pois ; retirer un peu de jus.
Les verser dans une assiette et recouvrir de la préparation jambon / asperges
- Recette pour 1 pers - 6 PP
(ou 8 PP si petits pois à satiété)
1 petit bocal d'asperges
2 tranches de jambon (2)
½ citron
5 cl de vin blanc
1 échalotte hachée
3 càs de crème fraiche à 4 % (1)
1 petite boite de petits pois de 140 g (3)
paprika
Rincer et égoutter les asperges, les mixer.
Couper le jambon en lanières ; le faire dorer dans une poële antidhésive avec l'échalote ; ajouter le vin blanc et l'échalote hachée. Laisser réduire. Ajouter la crème fraîche et la purée d'asperges, le jus de citron, le sel, le poivre et le paprika .
Réchauffer au mo les petits pois ; retirer un peu de jus.
Les verser dans une assiette et recouvrir de la préparation jambon / asperges