Ingrédients
Équivalences
- 800 g de pomme de terre
- 4 tranches de jambon blanc
- 120 g de cancoillotte 5 %
- sel
- poivre
- salade (toute sorte)
Maxi galettes de pommes de terre
Pour 4 personnes, 4 points par personne
800 g de pomme de terre, 4 tranches de jambon blanc, 120 g de cancoillotte 5 %, salade (toute sorte), sel, poivre
Eplucher puis râper les pommes de terre (à l'aide d'un robot), ajouter les 4 tranches de jambon coupées en petits morceaux. Dans un bol, chauffer la cancoillotte au four à micro-ondes, 30 secondes (1000 W), l'incorporer au mélange précédent, saler, poivrer et mélanger.
Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, étaler la moitié de la préparation, cuire à feu vif pendant 5 minutes. A l'aide d'une autre feuille de cuisson ou d'une assiette, retourner la galette et poursuivre la cuisson sur feu vif pendant 5 minutes, puis baisser le feu et laisser encore 5 minutes. La galette doit être bien grillée de chaque côté. Renouveler l'opération pour réaliser une deuxième galette de pommes de terre avec la préparation restante. Accompagner de quelques feuilles de
salade.
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