Aller au contenu

Moules marinières au vin blanc et persil

2 réponses · 5294 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 40g de margarine à 40%
  • 4 échalotes hachées
  • 1 gousse d'ail haché
  • 20cl de vin blanc sec
  • 2 kg de moule ou 660g décortiquées
  • 3 cuil à soupe de persil haché
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Moules marinières WW

2 POINTS PAR PERSONNE

Pour 6 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 15 min

Ingrédients :

40g de margarineà 40%
4 échalotes hachées
1 gousse d'ail haché
20cl de vin blanc sec
2 kg de moule ou 660g décortiquées
3 cuil à soupe de persil haché
poivre

Préparation :

Flêche (Voir ICI) sur feu doux dans un faitout, faire revenir dans la margarine fondue : échalote, ail et oignon.
Quand le mélange blondit, ajouter le vin blanc et faire réduire à feu vif pendant 5 min.

Flêche (Voir ICI) Déposer les moules dans cette préparation, remuer de temps en temps et quand elles sont ouvertes, les retirer pou les présenter dans le plat de service.Ajouter le persil au jus de cuisson et faire réduire à nouveau 5 min.Mélanger et verser le tout sur les moules.
2
C'est très faible en points, évidemment, il faut éviter de manger des frites, à moins que ce soit des frites ww. Sinon, des pommes de terre vapeur, du riz, des pommes de terre "pètée" ou en "chemise" c'est super aussi. Les moules marinées, je les ai testées et c'est très mais très rafraîchissant. Et on prend une bonne bouffée d'iode!! Heureux Razz (Ha ouaip :-p)

Il existe différente manière de cuire des moules, on peut aussi les faire au four et gratiner mais là c'est une autre recette.
OUaha c'est trop bon !
3
je vais essayer de la calculer en pp
Recettes similaires