Ingrédients
Équivalences
- 1 feuille de gélatine
- ½ citron jaune non traité
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant spécial cuisson
- 100g de fromage blanc 0% de MG
ww mousse aux citrons
Pour 2 personnes :
1.5 pt/pers
1 feuille de gélatine, ½ citron jaune non traité, 1 œuf, 1 cuillère à soupe d'édulcorant spécial cuisson, 100g de fromage blanc 0% de MG.
Faites tremper la feuille de gélatine dans l'eau froide et râpez le zeste du citron. Séparez le blanc du jaune de l'œuf. Au jaune, ajoutez l'édulcorant, le zeste et 30g de fromage blanc. Fouettez l'ensemble jusqu'à obtenir une préparation lisse jaune paille.
Faites chauffer sur feu doux 2 minutes la préparation précédente, puis incorporez hors du feu la gélatine égoutée. Mélangez jusqu'à dissolution.
Fouettez le fromage blanc restant et incorporez-le à la crème au citron. Montez le blanc en neige et ajoutez-le délicatement à la crème au citron. Mettez au frais.
Pour 2 personnes :
1.5 pt/pers
1 feuille de gélatine, ½ citron jaune non traité, 1 œuf, 1 cuillère à soupe d'édulcorant spécial cuisson, 100g de fromage blanc 0% de MG.
Faites tremper la feuille de gélatine dans l'eau froide et râpez le zeste du citron. Séparez le blanc du jaune de l'œuf. Au jaune, ajoutez l'édulcorant, le zeste et 30g de fromage blanc. Fouettez l'ensemble jusqu'à obtenir une préparation lisse jaune paille.
Faites chauffer sur feu doux 2 minutes la préparation précédente, puis incorporez hors du feu la gélatine égoutée. Mélangez jusqu'à dissolution.
Fouettez le fromage blanc restant et incorporez-le à la crème au citron. Montez le blanc en neige et ajoutez-le délicatement à la crème au citron. Mettez au frais.