Ingrédients
Équivalences
- 1 gros oignon
- 125ml de bouillon de légumes
- 1 jaune d'œuf (2P)
- 1 petit suisse à 0% (0,5P)
- 1cs de vinaigre
- 1cc de moutarde
- sel
- poivre
Sauce à l'oignon 1,25Pt/pers ( non testé )
Pour 2 personnes
1 gros oignon
125ml de bouillon de légumes
1 jaune d'œuf (2P)
1 petit suisse à 0% (0,5P)
1cs de vinaigre
1cc de moutarde
sel, poivre
Eplucher l'oignon et le hacher finement.
dans une casserole faire revenir l'oignon et le bouillon pendant 2 minutes.
dans une terrine mélanger le jaune d'œuf, le petit suisse, le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre.
Ajouter progressivement le mélange bouillon - oignon refroidi, en mélangeant bien.
Servir frais.
Modifié (janv. 2007)