Recettes WW : Terrine de lapin

Bonsoir,

J'ai retrouvé ces deux recettes, mais je ne les ai pas testées

TERRINE DE LAPIN EN GELEE

Mettre le lapin dans une cocotte minute, ajouter des herbes, 1/2 bouillon volaille dégraissé, sel, poivre, couvrir d'eau.
Fermer la cocotte, faire cuire 1/2 heure pour que la viande se détache bien (3.5 points les 120 grammes)
Ensuite, éfilocher la viande avec une fourchette, bien mélanger, et mettre dans une terrine
Faire fondre des 4 feuilles de gélatine (0.5 point) dans la sauce qui reste, que vous aurez allongée avec de l'eau
Et verser sur la terrine
Mettre au réfrigérateur, et le lendemain, régalez vous.

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TERRINE DE LAPIN ET JAMBON

Unité Points Weight Watchers par personne : 4
Unité Points Weight Watchers par recette : 23.5
Parts par recette : 6

Ingrédients :
- 500 g de chair de lapin
- 4 tranches de jambon blanc dégraissé ou jambon de poulet
- 2 œufs
- 1 oignon blanc
- 4 échalotes
- 10 cl de cognac, persil, sel, poivre.

Préparation :
Mettre le lapin dans une cocotte minute, ajouter des herbes, 1/2 bouillon volaille dégraissé, sel, poivre, couvrir d'eau.
Fermer la cocotte, faire cuire 1/2 heure pour que la viande se détache bien
Mixer la chair cuite avec le jambon, l'oignon et l'échalote pour obtenir une farce.
Ajoutez les œufs battus en omelette, le cognac, le persil et assaisonnez.
Disposez la préparation dans une terrine et faites cuire au bain-marie à 180°C pendant 2 heures.
Mettre au réfrigérateur.
Le lendemain, dresser dans des assiettes sur un lit de salade assaisonnée à votre convenance.