Ingrédients
Équivalences
- 100 ml Café, café très fort
- 5 ml Rhum ambré (brun ou blanc)
- quelques framboises
- 8 Biscuit à la cuillère
- 2 œufs
- 80 gr Mascarpone
- 3 cc Edulcorant
- 1 pincée Sel
Tiramisù aux framboises
pour 4 personnes
4PP/pers
100 ml Café, café très fort
5 ml Rhum ambré (brun ou blanc), 1 cc d'amaretto (liqueur italienne au goût d'amande amère) ou de rhum
quelques framboises
8 Biscuit à la cuillère
2 œufs
80 gr Mascarpone
3 cc Edulcorant
1 pincée Sel
* Dans une assiette creuse, mélanger le café et l'amaretto (ou le rhum). Emietter grossièrement les biscuits à la cuillère, les incorporer et les laisser s'imbiber pendant 10 minutes.
* Pendant ce temps, monter les blancs d'œufs en neige avec 1 pincée de sel. Fouetter le mascarpone avec l'édulcorant et les jaunes d'oeufs.
* Incorporer délicatement les blancs en neige. Répartir dans des coupes les biscuits de liqueur d'amaretto et de café.
disposer quelques framboises.
Recouvrir avec la préparation au mascarpone.
finir avec quelques framboises.
* Réserver 4 heures au réfrigérateur.
pour 4 personnes
4PP/pers
100 ml Café, café très fort
5 ml Rhum ambré (brun ou blanc), 1 cc d'amaretto (liqueur italienne au goût d'amande amère) ou de rhum
quelques framboises
8 Biscuit à la cuillère
2 œufs
80 gr Mascarpone
3 cc Edulcorant
1 pincée Sel
* Dans une assiette creuse, mélanger le café et l'amaretto (ou le rhum). Emietter grossièrement les biscuits à la cuillère, les incorporer et les laisser s'imbiber pendant 10 minutes.
* Pendant ce temps, monter les blancs d'œufs en neige avec 1 pincée de sel. Fouetter le mascarpone avec l'édulcorant et les jaunes d'oeufs.
* Incorporer délicatement les blancs en neige. Répartir dans des coupes les biscuits de liqueur d'amaretto et de café.
disposer quelques framboises.
Recouvrir avec la préparation au mascarpone.
finir avec quelques framboises.
* Réserver 4 heures au réfrigérateur.