Ingrédients
Équivalences
- 1 gousse d'ail
- 2 oignons émincés
- 20 g de gingembre frais
- 1 cc de sucre
- 1 CS de vinaigre balsamique
- 2 CS de sauce soja
- 2 carottes
- ½ poireau
- ¼ de chou frisé
- 60 cl d'eau
- une tablette de bouillon de légumes
- sel
- poivre de Cayenne et curry
- coriandre
Soupe de légumes au gingembre
* Pour 1 personne
* Dans une cocotte, faire revenir 1 gousse d’ail, 2 oignons émincés et 20 g de gingembre frais coupé en petit morceaux.
* Ajouter 1 cc de sucre et laisser caraméliser. Délayer avec 1 CS de vinaigre balsamique et 2 CS de sauce soja.
* Ajouter 2 carottes, ½ poireau et ¼ de chou frisé taillés en petits morceaux, 60 cl d’eau et une tablette de bouillon de légumes. Ajouter selon votre goût sel
* Ajouter selon votre goût sel, poivre de Cayenne et curry, et parsemer de coriandre au moment de servir.
* Pour 1 personne
* Dans une cocotte, faire revenir 1 gousse d’ail, 2 oignons émincés et 20 g de gingembre frais coupé en petit morceaux.
* Ajouter 1 cc de sucre et laisser caraméliser. Délayer avec 1 CS de vinaigre balsamique et 2 CS de sauce soja.
* Ajouter 2 carottes, ½ poireau et ¼ de chou frisé taillés en petits morceaux, 60 cl d’eau et une tablette de bouillon de légumes. Ajouter selon votre goût sel
* Ajouter selon votre goût sel, poivre de Cayenne et curry, et parsemer de coriandre au moment de servir.