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WW: Barbecue

6 réponses · 8868 vues

1
Bonjour,

Voici les beaux jours qui arrivent, enfin !
et donc les repas à l'extérieur qui vont avec et les ...barbecues à des points plus que Encore j'ai faim

Avec 2 barbecues cette semaine ( et une 'tite baisse de motivation embarrassé (oops) ) la balance grimpent Evil or Very Mad

Auriez-vous des idées recettes autres que saucisses- salade ?

C'est Okey !
2
Bonjour!
Personellement, dans nos barbecue, nous aimons bien mettre des légumes! Tu peux simplement couper des tomates en deux, leur ajouter quelques herbes de provences et les cuire quelques minutes au barbecue. Tu peux également faire la presque la même chose avec des courgettes et des aubergines que tu mets dans du papier d'alu (genre papillotes) assaisonnées selon tes gouts!

Voilà!
Bonne journée!
3
Nous au barbecue on aime bien les brochettes de volaille, poulet ou dinde comme tu veux.

Moi en général j'achète un gros blanc de dinde. Je le coupe en gros cubes, puis je prépare une "marinade" maison.
Fromage blanc 0% + sel + poivre + 4 épices ( ou curry ou safran ou piment, ce que tu veux mais relevé )+ un soupçon de jus de citron. Tu roules la viande dedans.

Ensuite tu forme tes brochettes, tu peux y ajouter des tomates cerises, de l'oignons, du poivron.....

Sinon, des grosses crevettes juste grillées au barbecue. Je les arrose juste avec 1 c.s. d'huile ( mais au final on ne la mange pas) + 1 c.s. jus de citron + un peu d'herbes de provence ou juste du thym.
Avec ça je sers du riz thaïlandais + une sauce perso. : 1 c.s. d'huile + 1 c.s. jus de citron + un trait de sauce worcestershire ( je ne sais plus comment ça s'écrit, c'est la sauce anglaise ) + fines herbes. Un vrai régal sur les crevettes.
4
Je bondis de joie merci vous avez plein d'idées ... enfin c'était plutôt moi qu'était nulle sur ce coup là !
En plus, je sens que tout le monde va apprécier.
en plus c simple Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

j'ferais plus la tronche quand mon homme me proposera de faire barbecue Cligne de l'oeil
5
Coucou

Voilà le lien que j'ai trouvé chez Cortaline pour les BBQ ICI

Pense aussi au lapin à la moutarde,

tu peux faire mariner la viande ou le poisson

Ex de marinade

1 ) Yaourt 0 %, 2cc cury ou 2cc de paprika, 1 point

2 ) 2 CS sauce soja, 1 ail haché, 1cc de gingembre 0 point

3 ) 1 yaourt 0%, 1CS de moutarde à l'ancienne 1 point

Pour les poissons NE pas laisser plus d'1H00

- 1 jus de citron, ail haché, 1cc gingembre,

- 1oignons haché, 1 ail haché, 1cc huile de sésame, 1 yaourt 2 points

Voilà des idées...
6
Merci encore C'est Okey !

D'ailleurs j'ai été invité pour un barbec dimanche, j'ai prévenu que j'emmenerais les brochettes C'est bon
7 Recette

Brochettes de melon et de gambas marinées au barbecue

Ingrédients Équivalences
  • 24 gambas
  • 1 piment effrité
  • 2 gousses d'ail haché
  • 1 càs de gingembre frais rapé
  • 1 càc de sucre semoule
  • du sel
  • du poivre
  • 2 càs d'huile
  • 5 citrons verts
  • 1 melon
  • 2 piments oiseau effrités
  • 2 càs de cassonnade
  • 3 citrons verts restant
  • 8 personnes
  • 3 courgettes
  • 200 g de tomates cerises
  • 1 poivron rouge
  • 2 oignons
  • 1 kg de noix de veau
  • 2 citrons verts
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à c de coriandre moulue
  • 1 ananas
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Fanfanny. Hello, Kikou, Bonjour

Voici 2 recettes de brochettes:
Barbecue de melon et de gambas marinées
Décortiquez 24 gambas en conservant la nageoire de la queue. Mettez-les dans un plat creux avec 1 piment effrité, 2 gousses d'ail haché, 1 càs de gingembre frais rapé, 1 càc de sucre semoule, du sel, du poivre et 2 càs d'huile.
Arrosez du jus de 5 citrons verts. Laissez mariner 30 min. en remuant de temps à autre.
À l'aide d'une cuillère parisienne, formez des billes dans la chair d'1 melon coupé en deux et évidé.
Pressez le jus de 3 citrons verts restant dans une assiette. Ajoutez 2 piments oiseau effrités.
Dans une autre assiette, éparpillez 2 càs de cassonnade, ajoutez une pincée de sel.
Trempez les billes de melon d'abord dans le jus de citron puis assez vite dans la cassonnade. Alternez melon et gambas sur des brochettes. Passez-les à la braise d'un barbecue ou sous le gril du four très chaud pour caraméliser sans cuire.
Servez avec un riz parfumé.

BROCHETTES CARAIBES
8 personnes
3 courgettes
200 g de tomates cerises
1 poivron rouge
2 oignons
1 kg de noix de veau
2 citrons verts
2 c à s d'huile d'olive
1 c à c de coriandre moulue
1 ananas
Sel, poivre

Couper en morceaux les courgettes, le poivron, les oignons et le veau. Les mettre dans un plat creux et les faire mariner avec le mélange jus de citrons, huile, coriandre, sel et poivre pendant 10 mn. Enfiler sur des brochettes les morceaux de viande, les légumes et l'ananas coupée en cubes en les alternant. Faire griller au barbecue environ 6 à 8 mn.

Bises. cool coeur Bisou cool coeur