Ingrédients
Équivalences
- 400g de blancs de poulet 8PP
- 1 gros oignon
- 1 courgette moyenne
- 60g de ricotta 2PP (ou fromage frais type Ligne et Plaisir)
- 2cc d'huile d'olive 2PP
- 1cc de bouillon cube de volaille ou légumes
- 1CS de maïzena 1PP
- 10g de parmesan 1PP
- Sel, poivre du moulin, ail en poudre, piment d’Espelette et épices à colombo
Blancs de poulet aux courgettes et ricotta
14PP pour 4 personnes – 3,5 personne
Ingrédients:
● 400g de blancs de poulet 8PP
● 1 gros oignon
● 1 courgette moyenne
● 60g de ricotta 2PP (ou fromage frais type Ligne et Plaisir)
● 2cc d'huile d'olive 2PP
● 1cc de bouillon cube de volaille ou légumes
● 1CS de maïzena 1PP
● 10g de parmesan 1PP
● Sel, poivre du moulin, ail en poudre, piment d’Espelette et épices à colombo
Préparation:
1. Emincer l’oignon et le faire revenir dans un faitout avec 1cc d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien bruns.
2. Laver la courgette, la couper en morceaux et l’ajouter aux oignons. Assaisonner d’1cc de bouillon cube, de sel, poivre et ail. Mouiller avec un peu d’eau. Laisser cuire une dizaine de minutes jusqu’à ce que la courgette soit presque cuite mais encore ferme. Couper le feu et réserver dans un plat pour récupérer le faitout.
3. Dans le faitout, faire chauffer 1cc d'huile d'olive, et faire revenir le poulet. Assaisonner avec du sel, 2 bonnes pincées de piment d’Espelette, d’1cc de colombo. Mouiller avec un peu d’eau afin que le poulet reste tendre. Laisser mijoter 5 min.
4. Délayer la maïzena dans 2CS d’eau, l’ajouter au poulet et laisser épaissir la sauce 1 min.
5. Ajouter la ricotta et bien mélanger.
6. Ajouter les courgettes et laisser cuire encore quelques minutes
7. Servir chaud et saupoudrer de parmesan.
14PP pour 4 personnes – 3,5 personne
Ingrédients:
● 400g de blancs de poulet 8PP
● 1 gros oignon
● 1 courgette moyenne
● 60g de ricotta 2PP (ou fromage frais type Ligne et Plaisir)
● 2cc d'huile d'olive 2PP
● 1cc de bouillon cube de volaille ou légumes
● 1CS de maïzena 1PP
● 10g de parmesan 1PP
● Sel, poivre du moulin, ail en poudre, piment d’Espelette et épices à colombo
Préparation:
1. Emincer l’oignon et le faire revenir dans un faitout avec 1cc d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien bruns.
2. Laver la courgette, la couper en morceaux et l’ajouter aux oignons. Assaisonner d’1cc de bouillon cube, de sel, poivre et ail. Mouiller avec un peu d’eau. Laisser cuire une dizaine de minutes jusqu’à ce que la courgette soit presque cuite mais encore ferme. Couper le feu et réserver dans un plat pour récupérer le faitout.
3. Dans le faitout, faire chauffer 1cc d'huile d'olive, et faire revenir le poulet. Assaisonner avec du sel, 2 bonnes pincées de piment d’Espelette, d’1cc de colombo. Mouiller avec un peu d’eau afin que le poulet reste tendre. Laisser mijoter 5 min.
4. Délayer la maïzena dans 2CS d’eau, l’ajouter au poulet et laisser épaissir la sauce 1 min.
5. Ajouter la ricotta et bien mélanger.
6. Ajouter les courgettes et laisser cuire encore quelques minutes
7. Servir chaud et saupoudrer de parmesan.