Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 1 petit bocal de girolles (180 g égouttés)
- 1 cc huile
- 1 cc rase de Maïzéna
- 1 cs de crème fraîche entière
- cerfeuil frais
CASSOLETTE D'OEUFS DE PÂQUES AUX GIROLLES
Pour 4 personnes - Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min - 3 pts/personne
4 oeufs - 1 petit bocal de girolles (180 g égouttés) - 1 cc huile - 1 cc rase de Maïzéna - 1 cs de crème fraîche entière - cerfeuil frais (facultatif)
Préchauffer le four à 180° (Th.6).
Egoutter les girolles au-dessus d'un récipient en récupérant le jus. Prélever 4 petites girolles pour la décoration et faire sauter les autres 8 min dans l'huile chaude. Délayer la maïzéna avec la moitié du jus des girolles. Verser sur les girolles et faire épaissir (2 min). Saler et poivrer, ajouter la crème et mélanger.
Répartir les girolles dans 4 ramequins ou cassolettes. Casser un oeuf dans chacun(e). Saler et poivrer. Enfourner pour 10 min.
Parsemer les cassolettes de cerfeuil frais ciselé et décorer avec 1 girolle.
Servir sans attendre.
Suggestion :
- préparer les girolles un peu à l'avance. Réchauffer, casser l'oeuf et mettre au four au moment de passer à table.
- accompagner la cassolette d'un mini-toast. Faire griller 2 tranches de pain de mie (2x25 g) puis couper chacune en 2 dans la diagonale, 1 part... 0,5 pt
- les girolles peuvent être remplacées par des champignons de Paris frais ou en conserve.
Bisous.
Nanou
Pour 4 personnes - Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min - 3 pts/personne
4 oeufs - 1 petit bocal de girolles (180 g égouttés) - 1 cc huile - 1 cc rase de Maïzéna - 1 cs de crème fraîche entière - cerfeuil frais (facultatif)
Préchauffer le four à 180° (Th.6).
Egoutter les girolles au-dessus d'un récipient en récupérant le jus. Prélever 4 petites girolles pour la décoration et faire sauter les autres 8 min dans l'huile chaude. Délayer la maïzéna avec la moitié du jus des girolles. Verser sur les girolles et faire épaissir (2 min). Saler et poivrer, ajouter la crème et mélanger.
Répartir les girolles dans 4 ramequins ou cassolettes. Casser un oeuf dans chacun(e). Saler et poivrer. Enfourner pour 10 min.
Parsemer les cassolettes de cerfeuil frais ciselé et décorer avec 1 girolle.
Servir sans attendre.
Suggestion :
- préparer les girolles un peu à l'avance. Réchauffer, casser l'oeuf et mettre au four au moment de passer à table.
- accompagner la cassolette d'un mini-toast. Faire griller 2 tranches de pain de mie (2x25 g) puis couper chacune en 2 dans la diagonale, 1 part... 0,5 pt
- les girolles peuvent être remplacées par des champignons de Paris frais ou en conserve.
Bisous.
Nanou