WW: Courgettes rondes ?

coucou

pourquoi pas comme les tomates farcies ?

TOMATES FARCIES. Pour 4 - 1.5 P/Pers

4 tomates moyennes, 100 g de blanc de poulet cuit, 60 g de bœuf haché 5 % cuit, 1cc d'échalote hachée, 1 cc d'ail haché, 2 cs de vin blanc, 2 cc de concentré de tomates, sel, poivre.

Préchauffer le four th7. Couper un chapeau aux tomates. Les évider.

Mixer les viandes ensemble.

Faire revenir le hachis dans une poêle, avec l'échalote et l'ail. ajouter le vin blanc et le concentré de tomates. Saler et poivrer. Laisser cuire 5 mn.

Mettre les tomates dans un plat à four. Les farcir avec la préparation à base de viande, couvrir avec les chapeaux. Cuire au four 30 mn.

Cette recette est vraiment très bonne

recette donné sur le forum ww
Courgettes farcies au chou-fleur
Préparation : 10 min – Cuisson : 50 min

Point par personne : 2
Nb. de personne : 4

î 300 g de chou-fleur
î 4 belles courgettes
î 60 g de graine de céréale (boîte Mixépi 8 grains entiers marque Céréal)
î 2 tranches de jambon blanc dégraissé
î 8 cc de crème fraîche à 8%
î ciboulette
î 4 cc de chapelure
î sel, poivre

Préchauffer le four à 170°C (th. 5). Détailler le chou-fleur en bouquets. Laver les courgettes. Faire cuire séparément le chou-fleur et les courgettes à la vapeur 10 mn. Les légumes doivent rester fermes. Couper les courgettes cuites en deux. Les creuser et réserver la chair. Saler et poivrer. Faire cuire les graines 10 mn dans l’eau bouillante. Mixer ensemble la pulpe des courgettes, le chou-fleur et le jambon. Incorporer la crème fraîche, la ciboulette et les graines cuites. Saler et poivrer. Garnir les courgettes avec cette purée et parsemer le dessus avec la chapelure. Mettre au four pendant 30 mn.

Rapide : rapide à réaliser. Pour les amateurs de sensations fortes, ajouter un peu de piment doux.

Courgettes farcies au parmesan - Pour 4 personnes

2,5 pts/ personne

Préchauffer le four sur 210°
Evider légèrement les courgettes et hacher la chair récupérée.
Peler et concasser 4 tomates. Peler et émincer 1 oignon, hacher 1 gousse d'ail, émietter 1 brin de thym.
Ecraser 50 g de pain rassis (2 pts) en chapelure . Chauffer 4 cc d'huile (4 pts), y faire revenir l'oignon jusqu'à légère coloration. Ajouter l'ail, le hachis de courgette, le thym et les tomates, cuire 5 mn.
Saler et poivrer l'intérieur des courgettes, les remplir du contenu de la poêle.
Parsemer chaque courgette d' 1 cs de parmesan (4 pt pour 4 cs) et d' 1 cs de pain en chapelure.
Enfourner 30 mn environ.

j'ai trouvée cette recette sur le forum je vous la conseille pour un repas du soir juste rajoutée une tranche de jambon par personne et a la limite un peu de féculent si besoin!
Courgettes farcies à la Ricotta, sauce aux tomates fraîches

pour 4 personnes - 2 points par personne

4 courgettes moyennes
2 CC d'huile d'olive (2 points)
2 échalotes, finement hachées
1 gousse d'ail, écrasée
90 g de ricotta (3 points)
1 CC de parmesan fraîchement râpé (1 point)
20 gr de chapelure (1 point)
1 cuil. à soupe de basilic frais haché ou moitié basilic moitié ciboulette
fleur de sel, poivre noir du moulin

Pour la sauce
1 CC d'huile d'olive (1 point)
1 oignon
2 gousses d'ail, finement hachées
6 tomates fraîches, grossièrement hachées
1 CC basilic haché

Préparation

Coupez les courgettes en deux ; évidez-les. Hachez grossièrement la chair retirée.

Dans une casserole faites suer dans 2 CC d'huile d'olive pendant 6 à 7 minutes les échalotes, l'ail et la chair de courgette hachée.

Laissez tiédir.

Incorporez la ricotta, le parmesan, la chapelure et les herbes. Salez et poivrez.

Farcissez les courgettes et enfournez, à four chaud (180°c ou 5) pour environ 30mn.

Pendant ce temps, préparez la sauce :

Faites suer dans l'huile l'ail et l'oignon, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez les tomates, cuire à feu vif 8 minutes. Salez, poivrer et ajoutez un peu de basilic haché

Versez la sauce dans un plat de service et déposez par-dessus les courgettes.