Ingrédients
Équivalences
- 500 g de filet mignon de porc
- 800 g de pommes de terre
- 5 oignons moyens
- 2 gousses d'ail
- 2 cc de margarine à 60% (beurre allégé 41% bien aussi)
- 12 tranches de bacon
- 1 branche de romarin
- sel
- poivre
Recette qui vient de Nini79(mille fois merci!!!)
1000/10 tellement elle est délicieuse!
Filet mignon au bacon et oignon (extraite de "les inoubliables"
Recette pour 4 personnes, 6 points par personne
Ingrédients : 500 g de filet mignon de porc,
800 g de pommes de terre,
5 oignons moyens,
2 gousses d'ail,
2 cc de margarine à 60% (beurre allégé 41% bien aussi),
12 tranches de bacon (ça m'a semblé beaucoup, donc, j'ai mis en fonction de ma terrine),
1 branche de romarin,
sel, poivre
Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, faire revenir le filet mignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Eplucher les pommes de terre, les laver et les essuyer. Les couper en tranches fines. Peler les oignons, les couper en fines rondelles en défaisant les anneaux.
Préchauffer le four à 210/225° C. Frotter le fond d'une terrine d'une gousse d'ail, y faire fondre la margarine (j'ai mis du beurre allégé, et pas fait fondre, ça cuit une heure, donc... ça fond à un moment ou à un autre !). Déposer une couche de pommes de terre, puis une couche d'oignons. Saler, poivrer. Recommencer ainsi par couches successives, terminer par une couche d'oignons.
Couper la gousse d'ail en petits morceaux, inciser le filet mignon et y incruster les morceaux d'ail. Creuser une niche dans l'épaisseur des pommes de terre/oignons, garnir avec les tranches de bacon (à vous de voir combien vous voulez en mettre), y effeuiller le romarin, déposer délicatement le rôti. Le recouvrir partiellement du mélange pommes de terre/oignons. Couvrir la terrine avec une feuille de papier d'aluminium, remettre le couvercle, fermer hermétiquement et laisser cuire une heure.
La photo n'est peut être pas très ragoûtante, mais mondieu c'était divin!je trouve pas d'autre mots!!la franchement tout le monde a été conquis!on m'a dit"ça tu peux en faire tous les jours Violette!"
Vous pouvez accompagner cela de haricots
1000/10 tellement elle est délicieuse!
Filet mignon au bacon et oignon (extraite de "les inoubliables"
Recette pour 4 personnes, 6 points par personne
Ingrédients : 500 g de filet mignon de porc,
800 g de pommes de terre,
5 oignons moyens,
2 gousses d'ail,
2 cc de margarine à 60% (beurre allégé 41% bien aussi),
12 tranches de bacon (ça m'a semblé beaucoup, donc, j'ai mis en fonction de ma terrine),
1 branche de romarin,
sel, poivre
Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, faire revenir le filet mignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Eplucher les pommes de terre, les laver et les essuyer. Les couper en tranches fines. Peler les oignons, les couper en fines rondelles en défaisant les anneaux.
Préchauffer le four à 210/225° C. Frotter le fond d'une terrine d'une gousse d'ail, y faire fondre la margarine (j'ai mis du beurre allégé, et pas fait fondre, ça cuit une heure, donc... ça fond à un moment ou à un autre !). Déposer une couche de pommes de terre, puis une couche d'oignons. Saler, poivrer. Recommencer ainsi par couches successives, terminer par une couche d'oignons.
Couper la gousse d'ail en petits morceaux, inciser le filet mignon et y incruster les morceaux d'ail. Creuser une niche dans l'épaisseur des pommes de terre/oignons, garnir avec les tranches de bacon (à vous de voir combien vous voulez en mettre), y effeuiller le romarin, déposer délicatement le rôti. Le recouvrir partiellement du mélange pommes de terre/oignons. Couvrir la terrine avec une feuille de papier d'aluminium, remettre le couvercle, fermer hermétiquement et laisser cuire une heure.
La photo n'est peut être pas très ragoûtante, mais mondieu c'était divin!je trouve pas d'autre mots!!la franchement tout le monde a été conquis!on m'a dit"ça tu peux en faire tous les jours Violette!"
Vous pouvez accompagner cela de haricots
Modifié (déc. 2005)
