Ingrédients
Équivalences
- 425g de patates douces
- 350g de courgettes
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon jaune
- 2 œufs
- 50 g de maïzena
- Sel, poivre et fines herbes
Galettes de patates douces et courgettes
17,5PP pour 10 galettes – 1,75PP par galette
Ingrédients:
425g de patates douces 8,5PP
350g de courgettes
3 gousses d'ail
1 oignon jaune
2 œufs 4PP
50 g de maïzena 5PP
Sel, poivre et fines herbes
Préparation:
Battez les œufs dans un bol et ajoutez la maïzena.
Salez, poivrez et ajoutez un peu de fines herbes.
Epluchez, lavez et séchez les patates douces, l'ail et l'oignon.
Lavez la courgette sans l'éplucher, puis râpez les autres légumes à l'aide d'une mandoline ou d'un robot.
Dans un grand saladier mélangez tous les ingrédients, sauf l'huile réservée à la cuisson.
Retirez l'excédent de jus.
Moulez vos galettes à l'aide d'un cercle à tartelette. Tassez-les bien et réservez-les sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson.
Enfournez à 220°C au four/grill pour 10 minutes de chaque coté. En les retournant une seule fois.
Vous pouvez aussi les cuire à la poêle mais attention, le temps de cuisson sera plus rapide.
17,5PP pour 10 galettes – 1,75PP par galette
Ingrédients:
425g de patates douces 8,5PP
350g de courgettes
3 gousses d'ail
1 oignon jaune
2 œufs 4PP
50 g de maïzena 5PP
Sel, poivre et fines herbes
Préparation:
Battez les œufs dans un bol et ajoutez la maïzena.
Salez, poivrez et ajoutez un peu de fines herbes.
Epluchez, lavez et séchez les patates douces, l'ail et l'oignon.
Lavez la courgette sans l'éplucher, puis râpez les autres légumes à l'aide d'une mandoline ou d'un robot.
Dans un grand saladier mélangez tous les ingrédients, sauf l'huile réservée à la cuisson.
Retirez l'excédent de jus.
Moulez vos galettes à l'aide d'un cercle à tartelette. Tassez-les bien et réservez-les sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson.
Enfournez à 220°C au four/grill pour 10 minutes de chaque coté. En les retournant une seule fois.
Vous pouvez aussi les cuire à la poêle mais attention, le temps de cuisson sera plus rapide.
