Ingrédients
Équivalences
- 4,5 POINTS par portion
- 3 oeufs
- 30 cl de lait demi-écrémé
- 1 bouquet de persil plat
- 1 bouquet de coriandre
- 2 tomates moyennes
- 1 échalote
- 1 morceau de 50 g de parmesan
- 1 càs d'huile d'olive
- 1/2 càc de vinaigre balsamique
- muscade
- sel et poivre
GATEAU D'OEUFS AUX HERBES FRAÎCHES
4,5 POINTS par portion
Pour 4 personnes
Préchauffer le four à 210 °C (th. 7). Laver, égoutter et hacher finement le persil. Battre les oeufs et le lait, saler et poivrer, ajouter le muscade er le persil. Huiler quatres moules individeuls, le sremplir à ras de bord de la prépapration. Mettre à cuire au bain-marie dans le four pendant 15 min. Démouler et laisser refroidir. Laver, essuyer et couper les tomates en petits dès, peler et hacher l'échalote finement, râper le parmesan, hacher grossièreemnt la coriandre, mélanger le tout. Verser l'huile d'olive et le vinaigre, saler, poivrer et ajouter cette vinagrette aux tomates. Servir les gâteaux d'oeufs aux herbes sur un lit de salade de tomates.
4,5 POINTS par portion
Pour 4 personnes
- 3 oeufs
30 cl de lait demi-écrémé
1 bouquet de persil plat
1 bouquet de coriandre
2 tomates moyennes
1 échalote
1 morceau de 50 g de parmesan
1 càs d'huile d'olive
1/2 càc de vinaigre balsamique
muscade
sel et poivre
Préchauffer le four à 210 °C (th. 7). Laver, égoutter et hacher finement le persil. Battre les oeufs et le lait, saler et poivrer, ajouter le muscade er le persil. Huiler quatres moules individeuls, le sremplir à ras de bord de la prépapration. Mettre à cuire au bain-marie dans le four pendant 15 min. Démouler et laisser refroidir. Laver, essuyer et couper les tomates en petits dès, peler et hacher l'échalote finement, râper le parmesan, hacher grossièreemnt la coriandre, mélanger le tout. Verser l'huile d'olive et le vinaigre, saler, poivrer et ajouter cette vinagrette aux tomates. Servir les gâteaux d'oeufs aux herbes sur un lit de salade de tomates.