Ingrédients
Équivalences
- 440g d'escalopes de dinde coupées en petits morceaux
- 500 ml de lait écrémé
- 2 CS de Maïzena
- 100g de fromage râpé br-del-ght à 6% de MG
- 2 oeufs
- 4 carottes
- 1 petite courgette
- 1 petit chou-fleur
- sel, poivre muscade
Gratin crémeux de dinde aux petits légumes
Ingrédients:
Pour 4 grosses parts : 5 **
- 440g d'escalopes de dinde coupées en petits morceaux
- 500 ml de lait écrémé
- 2 CS de Maïzena
- 100g de fromage râpé br-del-ght à 6% de MG
- 2 oeufs
- 4 carottes
- 1 petite courgette
- 1 petit chou-fleur
- sel, poivre muscade
Préparation:
Pelez et émincez les carottes en rondelles. Lavez la courgette et coupez la en touts petits dés. Détachez les fleurettes du chou-fleur et passez les sous l'eau.
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, plongez les légumes et laissez les cuire 15 minutes. Prélevez 1 tiers des légumes, égouttez les et mixez les.
Prélever un petit peu de lait dans une coupelle et délayez y la Maïzena. faites chauffer le reste du lait dans une casserole : lorsqu'il est chaud, ajoutez la Maîzena délayée. Faites épaissir à feu doux. Hors du feu, ajoutez les deux oeufs et les légumes mixés. Bien mélanger : saler, poivrer, muscader. Ajouter 60g de fromage râpé et mélangez à nouveau.
Faites revenir les morceaux de viande sur une feuille de cuisson. Lorsqu'ils sont bien dorés, salez les et mêlez au reste des légumes; Déposez dans le plat de cuisson (salez aussi les légumes). Versez par dessus la béchamel aux légumes et saupoudrez le plat ave le reste de fromage rapé. Préchauffez le four à 200° (à adapter à votre four) et enfournez pour 30 minutes. Servir chaud.
Une recette tirée du magazine Avantages, que j'ai adapté à mes placards et provisions du frigo et en essayant de l'alléger au mieux.
Ingrédients:
Pour 4 grosses parts : 5 **
- 440g d'escalopes de dinde coupées en petits morceaux
- 500 ml de lait écrémé
- 2 CS de Maïzena
- 100g de fromage râpé br-del-ght à 6% de MG
- 2 oeufs
- 4 carottes
- 1 petite courgette
- 1 petit chou-fleur
- sel, poivre muscade
Préparation:
Pelez et émincez les carottes en rondelles. Lavez la courgette et coupez la en touts petits dés. Détachez les fleurettes du chou-fleur et passez les sous l'eau.
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, plongez les légumes et laissez les cuire 15 minutes. Prélevez 1 tiers des légumes, égouttez les et mixez les.
Prélever un petit peu de lait dans une coupelle et délayez y la Maïzena. faites chauffer le reste du lait dans une casserole : lorsqu'il est chaud, ajoutez la Maîzena délayée. Faites épaissir à feu doux. Hors du feu, ajoutez les deux oeufs et les légumes mixés. Bien mélanger : saler, poivrer, muscader. Ajouter 60g de fromage râpé et mélangez à nouveau.
Faites revenir les morceaux de viande sur une feuille de cuisson. Lorsqu'ils sont bien dorés, salez les et mêlez au reste des légumes; Déposez dans le plat de cuisson (salez aussi les légumes). Versez par dessus la béchamel aux légumes et saupoudrez le plat ave le reste de fromage rapé. Préchauffez le four à 200° (à adapter à votre four) et enfournez pour 30 minutes. Servir chaud.
Une recette tirée du magazine Avantages, que j'ai adapté à mes placards et provisions du frigo et en essayant de l'alléger au mieux.
Modifié (janv. 2011)
age
afin de trouver des recettes simples et appétissantes ....
