Gratin de courgettes, pommes de terre et ricotta au muscade et cannelle

Une petite recette qui j'ai un peu modifiée à ma façon et qui a eu du succès.

GRATIN COURGETTES POMMES DE TERRE ET RICOTTA

Pour 4 personnes : 4 points/personne

800 g de pommes de terre
2 grosses courgettes
2 oeufs
120 g de ricotta
noix de muscade, cannelle, ciboulette, sel, poivre

Faire cuire les pommes de terre coupées en rondelles pendant 8 mm au micro onde avec un peu d'eau. Egoutter.
Après avoir épluché les courgettes, les râper, saler et ajouter de la ciboulette, un peu de cannelle, de la noix de muscade, du sel, du poivre, les 2 oeufs battus en omelette, la ricotta. Bien mélanger le tout.
Mettre les pommes de terre dans un plat à four, verser dessus la préparation aux courgettes et faire cuire environ 30 mm Th 6.
Merci de bien vouloir me donner votre avis.

J'ai fait cette recette ce soir en remplaçant les courgettes (pas de saison) par du chou-fleur.
Déception : le plat était sec, le chou-fleur pas cuit, les pommes de terre tout juste. Je pense qu'avec les courgettes ça n'aurait pas été plus moelleux.
La prochaine fois je ferai cuire plus longtemps les pommes de terre et cuire aussi le légume, et je pense que je mettrai aussi un peu de lait dans le mélange ricotta/oeuf, pour avoir plus de liquide.
Si quelqu'un d'autre a fait cette recette, est-ce-que je pourrais avoir un avis s'il vous plaît ? Merci d'avance.